Espressobar og Danish Coffee Festival

[MoBak]

Bestilt. Den glæder jeg mig til at smage og give tilbagemelding på

[KristianK]

Hej alle,

Tak for alle bestillingerne.
Der er stort set rent bord, så I kan forvente kaffen enten i dag i PakkeShop eller på mandag.

God weekend!

[EmilMR]

Så har espressobar-kaffen været nogle ture igennem espressomaskinen og en gang gennen v60. Super lækker, og for mig meget balanceret espresso, hvor syrligheden kommer godt til udtryk uden at bide på en ubehagelig måde. Fungerer også godt i mælk. Og meget nemt at ekstrahere ift. de andre lysere rist jeg bruger. Kan klart anbefales! Min oplevelse er, at den klare sig bedre som espresso end filter.
Glæder mig også til at smage det andet kaffe jeg købte :-)

[KristianK]

Nu, hvor det måske er hjemmearbejdsdag for mange, i disse tider, er der så andre der har smagt?

[SorenS]

Jeg har også haft fornøjelsen i dag, både som espresso og americano, jeg er normalt ikke til alt for lyst ristet men er overrasket over hvor behagelig syren er her, ros herfra ��☕️

[Hegnet]

Hej Kristian,
Mange tak for prøven; jeg skulle have købt noget mere hos jer. :-) Jeg stemmer i og må sige, at der er tale om en yderst behagelig kaffe. Jeg har kun kørt de 250 g på espresso-setup, der er justeret til lidt lav OPV (7 bar) og flade knive (K30). Det passede meget godt sammen. Det skal måske nævnes, at jeg sætter pris på ekstra syrlighed i kaffen, men jeg kunne sagtens være fristet af dette produkt en anden gang.

Jeg sætter ved lejlighed de medfølgende ebar-kort op på job osv, så I kan godt begynde at kigge efter mere server-kapacitet! ;-)

[kidcaffeine]

Så fik jeg også endelig taget hul på posen. Jeg har smagt den et par gange her til morgen, kun som espresso (det er sådan, jeg bedst kan forholde mig til den )

Helt overordnet kan jeg kun tilslutte mig koret. Synes den er rigtig behagelig. Jeg oplever den egentlig ikke som voldsomt lys, men måske nærmere i den lysere ende af mellemristet. Syren er god og afbalanceret, og der er stadig nogle dejlige "comfort-noter" af chokolade osv.

Bestemt en, som jeg godt kunne finde på at købe til mit daglige forbrug. Er der stadig tale om en "test fase", eller planlægger i at smide den i shoppen om lidt? Med en eBar rabat, naturligvis

[LarsenPedersen]

Nu, hvor det måske er hjemmearbejdsdag for mange, i disse tider, er der så andre der har smagt?

Tak for posen, Kristian - Jeg skal også til at prøve den nu, men kunne egentlig godt tænke mig at høre, hvordan du vil anbefale, at den bliver brygget?

[KristianK]

Jeg har også haft fornøjelsen i dag, både som espresso og americano, jeg er normalt ikke til alt for lyst ristet men er overrasket over hvor behagelig syren er her, ros herfra ��[emoji477]️

Tak Søren.

Det er vi glade for [emoji106]

[KristianK]

Hej Kristian,
Mange tak for prøven; jeg skulle have købt noget mere hos jer. :-) Jeg stemmer i og må sige, at der er tale om en yderst behagelig kaffe. Jeg har kun kørt de 250 g på espresso-setup, der er justeret til lidt lav OPV (7 bar) og flade knive (K30). Det passede meget godt sammen. Det skal måske nævnes, at jeg sætter pris på ekstra syrlighed i kaffen, men jeg kunne sagtens være fristet af dette produkt en anden gang.

Jeg sætter ved lejlighed de medfølgende ebar-kort op på job osv, så I kan godt begynde at kigge efter mere server-kapacitet! ;-)

Fedt, lyder godt.

[KristianK]

Så fik jeg også endelig taget hul på posen. Jeg har smagt den et par gange her til morgen, kun som espresso (det er sådan, jeg bedst kan forholde mig til den )

Helt overordnet kan jeg kun tilslutte mig koret. Synes den er rigtig behagelig. Jeg oplever den egentlig ikke som voldsomt lys, men måske nærmere i den lysere ende af mellemristet. Syren er god og afbalanceret, og der er stadig nogle dejlige "comfort-noter" af chokolade osv.

Bestemt en, som jeg godt kunne finde på at købe til mit daglige forbrug. Er der stadig tale om en "test fase", eller planlægger i at smide den i shoppen om lidt? Med en eBar rabat, naturligvis

Tak!
Ja, sådan oplever jeg den også.
Nu er syre jo ikke min favorit, men i mælk må jeg erkende, at jeg godt kan få det ned [emoji23]
Ej, spøg til side.. Men jeg kan ikke som espresso, og lærer det nok aldrig, men sgu god med mælk.

Men det er en balancegang, hvor man på den ene side kunne sigte efter noget "yderligt" og for den normale kaffedrikker, noget der ligger meget langt fra deres opfattelse af en espresso.

På den anden side, gør det jo ikke noget at forsøge at skubbe lidt til folk og denne synes vi har nogle gode klassiske træk og er "let drikkelig" men samtidig karakter nok til at folk måske tænker "ok, det var alligevel noget andet" og faktisk noget de kan lide..

Vi havde flere sjove kommentarer i Ebar-standen og der var nu altså mange, der ikke helt havde forstået det ultra lyse endnu, men denne kunne flere af dem lide og det var meningen.

Så ja, lidt til "os nørder" men også lidt til dem vi gerne vil have, skal få øjnene op for specialkaffen. Det var reelt tanken..

Og det lader da til, at vi har ramt nogenlunde om ikke andet.

[KristianK]

Årh, jeg tror at jeg vil lade det være op til personlig fortolkning.. For min egen stil er måske ikke det andre synes.

Personligt er jeg jo mest til langsomt bryg, gerne med lang tid til første dryp og så 18 gram til 30 - 32 max....og så mælk.

Men den kan jo bruges til filter, aeropress og meget andet, så måske en opfordring til folk, til at dele deres bedste ide?

God dag til alle og pas på jer selv!

[Freund]

Jeg har taget hul på Ebar kaffen i dag, og den er en ret tilgivende - det skal læses positivt
Jeg kunne drikke dial-in med nydelse til følge, både den der løb på 22 og 35 sek [emoji106]
Jeg oplever at kaffen fylder mindre i PF end de seneste jeg har haft fat i, så jeg er oppe på 22/23g og brygger 1:2 og justerer kværnen efter at ramme 28-30 sek.

Som skrevet af andre, en god espresso med god balance mellem "sort" og "syrlig" - de næste par shots vil jeg prøve at skrabe skum af med en teske, for at se hvordan det efterlader smagsindtrykket.

Tak for kaffe Kristian [emoji869]

[Jack]

Det smager faktisk rigtig godt, fornemmer noter af cacao, hvordan brygger i den?

Her 93 grader
19g ind 37g ud 23 sek efter første dryp ialt 30 sek
19g ind 37g ud 25 sek efter første dryp ialt 34 sek

[KristianK]

Lyder godt allesammen.

Det er Klaus der har lavet trylledrikken, jeg har kun gjort hvad jeg kunne, for at trække ham i en retning, hvor jeg selv kan være med smagsmæssigt.

Så jeg siger tak for kaffe Klaus [emoji6]

Men tak til jer alle. Jeg er glad for, at I kan lide det.

Det kunne være, at vi er tættere på, at have fundet den nye version af Ebar-kaffen [emoji4]