Råd vedr. Ny kværn ( fx. Eureka atom serien )

[Coff]

Min mahlkönig Pro M (65 mm kværnblade )espresso er stallet ganske alvorligt, og jeg skal have en ny kværn.
Jeg har set rigtigt meget på Atom serien, men er også ( desværre) nødt til at tage hensyn til konefaktoren, og ser helst at den kan stå under et overskab på køkkenbordet. Har ca. 50 cm i højden.

Altså, lige pt er jeg lidt hooked på atom serien, men har brug for nogle indspark mht højde, model og muligheden for at få en mindre bønnebeholder. Jo mindre jo bedre.

Men er også åben overfor andet mærke, jeg ikke lige har været obs på.
Håber nogle af jer vil tage sig tid til at guide mig lidt her.

[Jack]

Atom 75 er 44 cm i højden (fin kværn hvis man er til en hopper model) https://www.bellabarista.co.uk/eurek...der-white.html

er Single doser sagen som ikke fylder meget er der den nye Lagom P64 på 35 cm (men vente tid) http://www.espressobar.dk/forums/sho...-(Single-Dose)
og Jokeren Niche Zero til ca. 44xx dkr på 31 cm i højden http://www.espressobar.dk/forums/sho...lsk-SD-kv%E6rn

[Coff]

Jack - men er det ikke højden excl. hopper på 75eren ?
Hvis ja - hvad bliver kortest mulige løsning så, ved du det ?
Tak for input. Jeg kigger lige på dine foreslåede alternativer.

[Jack]

Jack - men er det ikke højden excl. hopper på 75eren ?

Det skulle gerne være inkl hopper, her er den 57 cm med den store hopper

https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%c3%a8+istantaneo/1/5.aspx

[Muenster]

Jeg har lige målt min. Den er med "Blow up system" med den lille hopper. Så måler den 46 cm i højden. Man kan uden problemer tage gummibælgen af, og så har den reelt bare den lille 300 g hopper. Så måler maskine 42,5 cm i højden. Når man ser billeder i kataloget, er der flere hoppere/bønnebeholdere. Foruden den helt store, er der også en firkantet på 510 g. Den almindelige Atom måler 44 cm med den. Jeg ved ikke, om Specialita 75 i sig selv er lidt højere end den almindelige Atom. Jeg har set forskellige netbutikker have forskellige muligheder, men de fleste kan levere maskinen med en af de små hoppere. De fleste private vil jo ikke putte 2 kg bønner i på én gang. Ellers kan du bare købe det lille "Blow up system", som for mig at se bare er den mindste 300 g hopper med en gummibælg.

[Coff]

Tusind tak muenster og Jack.
Så går jeg videre med atom 75. Så skal jeg bare finde ud af hvor jeg kan få den til en ok pris, og hvilke kværnblade jeg bør proppe i den.
Hvad kan anbefales, både indkøb og blade ? . Kværnen skal kun bruges til espresso.

[S.hegner]

Et par brugere herinde har købt deres fra en bruger på dba, som sælger til en god pris gennem et lille firma:

https://www.dba.dk/kaffekvaern-eureka-atom/id-1060641409/

[JonasFalslev]

Ellers er elektros.it et godt bud. Han sælger altid til en skarp pris og du kan opgradere knivene til de samme der sidder i Mythos. Vil du gå all-in på knive er der vist ingen vej udenom SSP. De kan købes her: https://www.dba.dk/kvaernblade-kvaer...id-1044182390/

[Coff]

Tak Hegner og Jonas
Jeg har skrevet en sms til ham Vasyl mht konfig. lev. Tid og pris.
Desuden har jeg prøvet elektros, men de har den ikke på lager.
I stedet fandt jeg et andet sted herinde, en der havde købt igennem en anden italiensk hjemmeside.
Her tilbyder de 4 forskellige knive: alm., titanium belagte, deres nye nedkølede proces: diamond, - og red speed burrs.
Umiddelbart kunne jeg godt finde på at gå all ind og vælge red speed burrs. Men de koster 100 euro.
- er det det værd ?
Og så skal jeg lige høre, hvis man vælger i sort, er det så en maling, der med tiden kan skalle af ?

Ja undskyld mine mange spørgsmål, men det er svært, når man ikke kan se kværnen "med fingrene"

[JonasFalslev]

titanium belagte = samme som mythos
Red speed = længere holdbarhed på knivene, men ikke nødvendigvis bedre kaffe
SSP = Markant bedre kaffe end ovenstående

[Freund]

SSP = Markant bedre kaffe end ovenstående

Hej Jonas
Hvad eller hvordan er 'markant bedre'?

[JonasFalslev]

Godt spørgsmål, for i sidste ende er det en ren subjektiv betragtning. Min oplevelse er at SSP-knive, uanset om det er til Mazzer, Mahlkönig eller Eureka leverer et grind, hvor smagsnuancerne i kaffen bliver mere fremtrædende. Hvis du samtidig køber SSP-knive med en god coating, er det tæt på, at du ikke skal tænke mere på den kværn i din levetid.

[pingel]

Spændende at høre, om hvor mange der har deres specialknive 5 år efter de har købt dem. Selv er jeg på 1,5 år med mine SSP Silver Knight og de skal da snart skiftes ud. Ikke fordi de er slidte, men fordi...

Så den der livstidsagaranti, den gælder nok ikke for førstekøberen ;-)

[Coff]

Fed debat dér mine herrer. Det her kværnhalløj med nye teknologier er faktisk helt nyt for mig. Har jo bare ligget i hi i mange år, med mit setup...indtil min mahlknapsåkönig kapitulerede.
Og det er så implicit mit held, for nu har jeg muligheden for at få noget meget bedre ����