Lagom P64 Flat Burr Grinder (Single Dose)

[Jack]

Lagom P64 Flat Burr Grinder

Så kom der priser på den, som ser yderst spiselige ud

The total price of Lagom P64 will be US$1475 for Standard Burrs, and US$1585 for SSP Red Speed Burrs.

64mm Traditional espresso burrs (stainless steel) for espresso

64mm SSP Red Speed (coated) SSP brew burrs
geometry is inspired by Mahlkonig Kenia & Guatemala Lab bulk grinders

https://www.option-o.com/shop/lagom-p64

Pre-order opens 7th September, 2019, 08:00 AEST.

This is the pre-order for one unit of Lagom P64 for late November delivery.

[Jakobankerhansen]

Hmnnn, de melder allerede udsolgt...

[kidcaffeine]

Den ser godt nok også lækker ud

[Jack]

Hmnnn, de melder allerede udsolgt...

Ikke helt ;-) Pre-order opens 7th September, 2019, 08:00 AEST.

Men hvis det går som det normalt går med Kafatek Monolith, kan der hurtigt være udsolgt, så det er med at være klar hvis man skal ha en..
jeg har allerede 2 single doser.. så kan godt vente og se men spændende er det, glæder mig til at høre nogen hands on erfaringer

Jeg er overasket over prisen, når man ser de forlanger 500 Us$ mere Helor Stance m/ motor så syntes prisen virker fair

[Jack]

Underligt de ikke har smidt SSP i som standart burr's til espresso, de er kun rate til 250 kg imod SSP Brew burs til 5000 kg som kun koster 110 Us$ mere

Selv om de nok skulle kunne holde en del år i et hjemme setup

[malling]

Lagom P64 Flat Burr Grinder (Single Dose)

Medmindre de har special bestilt 64mm redspeed brew burrs så plejer SSP Redspeed nu være espresso burrs.

Hvorimod silver knight plejer at være det han coater hans brew med.

Men man kan nok få ham til at coate det med hvad man har hjertet efter.

[Morten Müller]

Medmindre de har special bestilt 64mm redspeed brew burrs så plejer SSP Redspeed nu være espresso burrs.

Hvorimod silver knight plejer at være det han coater hans brew med.

Men man kan nok få ham til at coate det med hvad man har hjertet efter.

Mig bekendt er disse 64 mm brew knive i SSP’s program. De er inspirerer af MK kenia og coatet med “silver knight”. De passer i en Mazzer Mini.

Jeg overvejer pt at teste et sæt i en santos no 1




Sent from my iPhone using Tapatalk

[Jack]

Alle oplysningerne om knivende står på hjemmesiden eller mangel på samme når det kommer til espresso knivende, kunne ha været lækkert hvis de også var fra SSP men Red Speed coating til espresso

Her i uforkortet udgave :-)

Burr choices
In short, they are both capable of all brewing methods.

The SSP Red Speed Burrs are geared towards specialty light/medium roast espresso and filter brewing, while the Standard Burrs offer the traditional flat burrs flavour profile for espresso.

Traditional espresso burrs (stainless steel)

This is the standard burrs option that offers the traditional flat burrs experience, not dissimilar to ones used in the commonly found 64mm flat burr grinders. With the standard burrs, think of it as being the classic grinder now with a twist - in a precision housing, minimal waste with zero retention and optimised for single dosing. The grind speed of the standard burrs is slightly faster than SSP Red Speed. If you generally prefer medium to darker roasts, this will be a satisfactory option as it offers the classic warm chocolate-forward espresso flavour profile. While it is fully capable of filter or coarse grind, we find that it may produce more fines compared to the SSP brew burrs. These standard burrs are rated for 250kg / 550 lbs.



SSP Red Speed Burrs (coated)

This is the filter-brewing oriented burr set with geometry intended for high uniformity grind to draw the best out of lighter roasts. The burr geometry is inspired by Mahlkonig Kenia & Guatemala Lab bulk grinders - sometimes referred to as EK10 burrs. Even though they were originally designed for brew, these burrs are equally suitable for espresso especially with light or medium roasts as a result of their grind uniformity. As these burrs produce fewer fines compared to the regular espresso burrs, they demand higher precision and alignment as well as a more powerful motor, both of which are offered by Lagom P64, to be used for espresso. In our experience the brew flat burrs excel in highlighting the flavour clarity in lighter roast coffees, whether it is used in espresso or filter. They can also work for darker roasts but we think its potential is best used for the lighter roasts. The coated burrs offered by SSP grinding are tested up to 5000 kg / 11000 lbs.

[malling]

Hvilket helt rationelt ikke giver mening, sorry. Hvis et knivset kan levere espresso så kan det som tingene ser ud pt ikke være optimalt til bryg.

Hvorfor SSP også lancerede et set specifikke brew burrs til EK, fordi det gik op for dem og ejere at redspeed der var en åbenlys forbedring i forhold til at brygge espresso på EK, simpelthen var ringere end de helt oprindelige MK coffee burs og ingen forbedring over de nye coffee burrs.

De oprindelige coffee burrs var fremragende bryg, men de kunne ikke brygge alm. espresso for fem flade. Hvorfor MK ændrede dem.

Så når de skriver disse skal vælges til lyse rist, så er der et par alarmklokker der ringer, ikke mindst fordi alm Lab burrs lider under det samme problem i forhold til espresso. Så mig set snakker vi formentligt om det man gjorde med PEAK knivene justere dem og optimere bulk knivene så de også kan levere espresso, hvilket i SSP regi er redspeed.

[Jack]

Hvilket helt rationelt ikke giver mening, sorry. Hvis et knivset kan levere espresso så kan det som tingene ser ud pt ikke være optimalt til bryg.

Hvorfor SSP også lancerede et set specifikke brew burrs til EK, fordi det gik op for dem og ejere at redspeed der var en åbenlys forbedring i forhold til at brygge espresso på EK, simpelthen var ringere end de helt oprindelige MK coffee burs og ingen forbedring over de nye coffee burrs.

De oprindelige coffee burrs var fremragende bryg, men de kunne ikke brygge alm. espresso for fem flade. Hvorfor MK ændrede dem.

Så når de skriver disse skal vælges til lyse rist, så er der et par alarmklokker der ringer, ikke mindst fordi alm Lab burrs lider under det samme problem i forhold til espresso. Så mig set snakker vi formentligt om det man gjorde med PEAK knivene justere dem og optimere bulk knivene så de også kan levere espresso, hvilket i SSP regi er redspeed.

Syntes også der er forvirring om især espresso knivende, eller de fortæller nærmest intet om dem ud over de af (stainless steel) og til espresso, giver flere fines end brew knivende.. (produce more fines compared to the SSP brew burrs)

De skriver til gengæld at deres SSP Red Speed Burrs (coated) The burr geometry is inspired by Mahlkonig Kenia & Guatemala Lab bulk grinders (ikke til espresso fordi de giver mindre fines)
så hjælper det jo ikke hvilken coating som de har når geometrien er til Brew

[Jakobankerhansen]

Er det du skriver Malling, at begge typer knive formentlig er espresso knive, og at ingen af dem er velegnede til bryg ? Eller skriver du at redspeed-knivene i denne kværn formentlig kun er egnede til bryg og ikke til espresso ?

Måske nogen skulle kontakte Option-O. Hvis det er en af SSP's standardknive, bør det være muligt at få det at vide, og således også indirekte hvad de er velegnede til...

[malling]

Espresso knivene er helt almindelige Italmill espresso knive som findes i et utal af kværne, som de skriver er de til dem der ønsker en mere traditionel espresso brygget på en mørkere rist.

De andre er SSP og SSP har “længe” specialiceret sig i at lave mere unimodal grind knive med inspiration fra diverse bulk knive, dog modificeret således at disse kan bruges til espresso. Disse er i dag ofte omtalt som SSP red speed knive, det er en sådan folk har når de har en EK43 SSP redspeed kniv.

Men han er også begyndt at lave specielle brew burr only knive ofte coated med silver Knight.

Så stortset alle SSP knive er med inspiration fra bulk knive det er derfor de er mere unimodal, det gør dem til dual use knive, men pga. dual use delen så har det en negativ effekt på brew.

[Jakobankerhansen]

... Ok, det kan godt lyde lidt som et kompromis.

Eller kan man opfatte udgaven med Redspeed SSP, som en brew-grinder der også kan bruges til en særlig og lidt anderledes type espresso ? Dvs. ikke nødvendigvis dårlig, men mere anderledes og med andre kvaliteter ? Og dvs. fint brugbar til en særlig type espresso og samtidig optimal til bryg, pga. den ensartede kornstørrelse ?

Hvad karakteriserer godt kværnet kaffe til espresso ? Skal der her helst være lidt bredde på fordelingen af kornstørrelsen og hvordan påvirker det smagen, med hhv. stor eller lille fordeling af kornstørrelsen ?

Tilsvarende...; hvad går kompromiset ud på, i forhold til at geometrien på knivene er ændret, så de angiveligt ikke længere er helt så optimale til bryg, selvom udgangspunktet var en bulk-kniv der var den bedste til bryg ?

[malling]

Jeg vil sige det således at SSP knive/modificerede bulk knive er til for at få ordentlige resultater (høje/jævne ekstraktioner)med lyse rist i espresso. Du kan simpelthen ikke få ligeså gode resultater med mere traditionelle knive.

Men det er ikke optimalt til bryg (omend bedre end entry level brygkværn) men de kan bruges hvis espresso er din hoved brygform og du ønsker en kværn der kan det hele. Men tanken om at intet kværn er optimal til det hele gælder stadig.

[Jack]

Hmm... Måske jeg misforstår?, men jeg læser det som de Red Speed burr man kan vælge til Lagon ikke er egnet til espresso, helt som de Ultra burr som SSP har udviklet til Lynweber, det har intet med coating at gøre men geometrien på knivende, som giver mindre fines i grindet

EG-1 Burr Set (DB2 ULTRA – SSP) https://lynweber.com/product/eg-1_ultra_burr/
Not recommended for espresso use (functions better at Aeropress and coarser)


Lynwebers nye Espresso burr's hedder (DB1 CORE) https://lynweber.com/product/eg-1-burr-set-db1-core/
Low-Medium fines. Perfect for espresso to pour-over.

Tror heller ikke vi kan regne med de SSP knive til Lagom er samme som man finder på SSP's hjemme side http://www.sspgrind.com/sub/product/...6ded20cccf9d59
da de kan være special lavet til Lagom, lige som de 80mm SSP er til Lynweber som heller ikke er at finde hos SSP