Viser resultater 1 til 8 af 8

Emne: Hvor lang tid kan espresso holde?

  1. #1
    Lysristet
    Registreringsdato
    Jan 2015
    Sted
    Aarhus
    Indlæg
    119

    Hvor lang tid kan espresso holde?

    Hej vindere!
    Jeg skal giftes, og jeg skal ha espresso martini. Bartendere har dog ikke kapacitet til skyde espresso, så det laver jeg i forvejen.
    Kan jeg fint skyde 100 skud espresso dagen før de skal bruges i cocktails?

    Har I erfaringer?

    Tusind tak!

  2. #2
    Coffeeholic Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    1.481
    Er ikke klare over det, men må der være tilsat sukker? har slet ikke forstand på sådanne drinks ;-) så er det muligt at købe færdig "Iced Espresso" hos agenterne (der er vel nok at se til sådan en dag) https://kaffeagenterne.dk/iskaffe-iste.html
    de forhandles også hos Salling
    Senest redigeret af Jack : 25. May 2019 kl. 21:57

  3. #3
    Lysristet
    Registreringsdato
    Jan 2015
    Sted
    Aarhus
    Indlæg
    119
    Jeg har ærlig talt heller ikke spor styr. Men jeg forestiller mig, at det er ren espresso, der tilsættes

  4. #4
    Mørkristet Ullum's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2013
    Sted
    Fredericia 7000
    Indlæg
    303
    Lav en test
    Mvh ullum

  5. De følgende brugere har takket Ullum for denne post:

    Jack (26. May 2019)

  6. #5
    Espresso Juul-Andersen's avatar
    Registreringsdato
    Apr 2014
    Sted
    København
    Indlæg
    741
    En dag er intet problem. Ellers frys dem kort efter, og tø dem op kort inden i et varmtvandsbad, så kan du have dem i et år hvis du vil .

    Hvis de står i nogle dage på køl, ændrer de en smule smag, men de smage man typisk søger i Espresso Martini forsvinder ikke. Hvor ofte ser du bartendere skyde et espresso skud? De har det næsten altid klar i forvejen.

    Jeg har arbejdet en del med både espresso og filter og hvordan det ældes. Har både oplevet filter der bliver klarere og mere grumset i smagen over tid, man kan få nogle ret sjove resultater med det .

    PS. Til Danish Coffee Festival havde vi en fyr der lavede vodka espresso skud, altså som erstattede vandet i et espressoskud med vodka. Men det er måske lige vildt nok . Kobberbryllups ide dog!!

    PPS. TILLYKKE - og hav et fantastisk bryllup!!
    Medejer af Coffeeseur
    Mobil kaffebar, foredrag og workshops.
    www.Coffeeseur.dk

    Følg os meget gerne på
    Instagram og Facebook

    Kontakt os gerne
    info@coffeeseur.dk

  7. De følgende brugere har takket Juul-Andersen for denne post:

    Jacob Jørgensen (26. May 2019)

  8. #6
    Lysristet
    Registreringsdato
    Jan 2015
    Sted
    Aarhus
    Indlæg
    119
    Stærkt!
    Jeg læser to overordnede ting:
    1: Lav en test, 1 dag er intet problem.
    2: lav espresso på vodka

    Det er alligevel godt nok en vild idé!

    Tusind tak

  9. #7
    Master Brewer Coffee makes the world go's avatar
    Registreringsdato
    Jan 2010
    Indlæg
    4.990
    Citer Oprindeligt indsendt af Juul-Andersen Se indlæg
    En dag er intet problem. Ellers frys dem kort efter, og tø dem op kort inden i et varmtvandsbad, så kan du have dem i et år hvis du vil .

    Hvis de står i nogle dage på køl, ændrer de en smule smag, men de smage man typisk søger i Espresso Martini forsvinder ikke. Hvor ofte ser du bartendere skyde et espresso skud? De har det næsten altid klar i forvejen.

    Jeg har arbejdet en del med både espresso og filter og hvordan det ældes. Har både oplevet filter der bliver klarere og mere grumset i smagen over tid, man kan få nogle ret sjove resultater med det .

    PS. Til Danish Coffee Festival havde vi en fyr der lavede vodka espresso skud, altså som erstattede vandet i et espressoskud med vodka. Men det er måske lige vildt nok . Kobberbryllups ide dog!!

    PPS. TILLYKKE - og hav et fantastisk bryllup!!
    Det lyder lidt ulovligt ??
    sprit , over kogepunktet, og så under tryk ,,ja hvad kan der mon gå galt ;o)

  10. #8
    Master Brewer Coffee makes the world go's avatar
    Registreringsdato
    Jan 2010
    Indlæg
    4.990
    Til op, skyd et par tests i en is terning bakke

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •