Espresso bryg ratio mindre bitterhed

[Grindhouse]

Hej

Jeg brygger 18g kaffe med en ratio på 1:2 dvs. 36 g ud i koppen på 25 sekunder. Hvis jeg gerne vil have min kaffe mindre bitter/tør og mere syrlig hvad er så fremgangsmåden?
Skal jeg prøve med 20g kaffe og 40 ud ?

Vh. Simon