Tweet
Hej
Er ny i dette forum og har kun et par måneder på bagen som espresso brygger, og nu jeg løbet ind i lidt et problem.
Lidt baggrundsviden først: har en Rocket Appartamento espressomaskine med en bundlæs filterholder og VST-filter, samt Mahlkönig Vario kværn. Jeg forsøger at gøre alt ens hver brygning, vejer nøjagtigt af, får en flot jævn overflade af malet kaffe i filteren (som nyfalden sne), tamper jævnt (har en self-leveling tamper fra Decent Espresso), og vejer + timer mine shots med min Brawista Smart Scale.
Problemet: Den sidste måned har jeg oplevet mine shots bliver konsekvent lavet hurtigere og hurtigere. Dvs hver gang, så tager det cirka 33-35 sekunder at lave det første skud, derefter tager det cirka 25 sekunder, og det tredje skud tager 22 sekunder. Der går cirka 4 min imellem hver skud, da jeg skummer mælk imellem skudene + klargøring osv. Slukker jeg maskinen, lader den stå til næste dag, starter op, så sker det helt samme igen. Mine skud bliver konsekvent hurtigere og hurtigere. Kan simpelthen ikke finde fejlen. Pt. er jeg ret træt af jeg ikke har en maskine med en bryggetryk måler, for så ville jeg kunne se om det pga der sker noget med trykket. Hvis det er kværnen, så forstår jeg ikke hvorfor, for det er ikke et varierende mønster, det er nøjagtigt det samme hver gang. Og har forsøgt at kværne finere og finere, uden det ændre noget.
Nogen som har en ide om hvad dette skyldes, og hvordan jeg afhjælpes fejlen?
Er ny i dette forum og har kun et par måneder på bagen som espresso brygger, og nu jeg løbet ind i lidt et problem.
Lidt baggrundsviden først: har en Rocket Appartamento espressomaskine med en bundlæs filterholder og VST-filter, samt Mahlkönig Vario kværn. Jeg forsøger at gøre alt ens hver brygning, vejer nøjagtigt af, får en flot jævn overflade af malet kaffe i filteren (som nyfalden sne), tamper jævnt (har en self-leveling tamper fra Decent Espresso), og vejer + timer mine shots med min Brawista Smart Scale.
Problemet: Den sidste måned har jeg oplevet mine shots bliver konsekvent lavet hurtigere og hurtigere. Dvs hver gang, så tager det cirka 33-35 sekunder at lave det første skud, derefter tager det cirka 25 sekunder, og det tredje skud tager 22 sekunder. Der går cirka 4 min imellem hver skud, da jeg skummer mælk imellem skudene + klargøring osv. Slukker jeg maskinen, lader den stå til næste dag, starter op, så sker det helt samme igen. Mine skud bliver konsekvent hurtigere og hurtigere. Kan simpelthen ikke finde fejlen. Pt. er jeg ret træt af jeg ikke har en maskine med en bryggetryk måler, for så ville jeg kunne se om det pga der sker noget med trykket. Hvis det er kværnen, så forstår jeg ikke hvorfor, for det er ikke et varierende mønster, det er nøjagtigt det samme hver gang. Og har forsøgt at kværne finere og finere, uden det ændre noget.
Nogen som har en ide om hvad dette skyldes, og hvordan jeg afhjælpes fejlen?
Comment