Francis Francis X1

[Grafiker]

Hej

Søger lidt tips og tricks til min nye Francis Francis X1 :cheer:

Er der nogen der har erfaring med denne maskine og som har nogle gode råd?

Som standard følger de en plastik stamper med. Jeg er grøn inden for området, men har læst det er vigtigt med en ordenligt stamper. Er der nogen der kender en stamper, der passer perfekt til en X1\'eren?

På forhånd tak...

[RuneL]

Re:Francis Francis X1

Hejsa,

mon ikke de kan finde en tamper der passer i din lokale kaffebiks. Hvor i landet er du?
Ret vigtigt er også en kværn, hvad bruger du der?

Jeg har selv haft en X5\'er et stykke tid, og den er meget mere tilgivende mht. formalingsgrad og dosering end f.eks. en silvia er.

[plyngby]

Re:Francis Francis X1

Vil også sige at kværn er vigtigere end en stamper. Men Risteriet har en guide mht stampere. Så kan du finde ud af hvilken størrelse du skal bruge. Stampere er trods alt noget hurtigere at spare sammen til B)

[Grafiker]

Re:Francis Francis X1

Jeg bor i KBH

X5 (er det ikke en SUV ) Er det en kaffekværn?

Kan man få en anstændig kaffekværn til omkring en tusse?

...Og hvad med en omgang illy formalet espresso kaffe... Er den helt af h... til eller hvad?

Hilsen den meget grønne bønne

[Grafiker]

Re:Francis Francis X1

Surfede lige lidt...

Hvad med en Coisinart kaffekværn? Nogen der kender den?

[hjalle]

Re:Francis Francis X1

Hej Grafiker, velkommen til, og tillykke med din nye maskine..

Jeg ville holde øje med brugte kværne, både her på forum, men også på dba.dk. Du ville med garanti på et tidspunkt hvis du ræsede ud og købte en ny kværn til under 1000 kr, som eksempelvis den Cousinart du nævner ærgre dig over at du ikke nuppede en bedre kværn fra starten... Finder du brugte kværne, kan du helt sikkert få meget kompetente kommentarer med på vejen her fra forum inden du handler..
Så mit råd er at fortsætte med at købe kværnet kaffe for en stund, og så ellers holde øje med hvad der er til salg rundt omkring.. :-)

Og så var det måske værd at kigge forbi risteriet eller TCC og prøve nogen af deres bønner i stedet for Illy...

Hjalle

[JensH]

Re:Francis Francis X1

Hej Grafiker,

Har selv en X1 og er meget tilfreds.
Tag evt portafilteret med ned til din lokale espresso-pusher og find den perfekte stamper både hvad angår diameter og feeling.
Sjovt nok har jeg kun middelmådig erfaring med Illy\'s kaffe til X1\'eren (tynd smag og tynd crema). Køb nogle gode bønner (f.eks. Super Crema fra kaffemekka.dk ) og kværn dem selv. Jeg har en billig kværn til 3-400kr og den er glimrende (høj crema, god smag). De fleste her på siden holder dog fast på, at man skal over 1000-kr\'s klassen i kværn - så der er nok noget om det.

Et ekstra portafilter er dyrt i DK (5-600kr), men på http://www.espressocoffeeshop.com/st...ancis_kit.html er den væstenligt billigere trods porto. Siden er velset blandt flere brugere her på espressobar......JEG har dog aldrig modtaget mit portafilter (ej heller blevet trukket for det), venter stadigvæk.

Vh

[HCB]

Re:Francis Francis X1

Hej

Jeg har tidligere haft en X1 og man kan sagtens lave OK kaffe på den, men det krever som alle har været inde på en god tamper og nykvernet kaffe.

Hvis der ikke kom et ekstra PF med til løs kaffe, og du skal købe nyt, vær opmærksom på at der er forskel i PFets diameter på nye og gamle maskiner. Du kan se om det er en gammel eller ny ved at se om det er en med kobberboiler(ny) eller en med stål.

[spaleur]

Re:Francis Francis X1

jeg har haft min x1 (gammel model) i et par år efterhånden og den bliver sq ikke skiftet ud før jeg har 10-12.000 til en killer \"end all\" maskine.

når maskinen er varm, lader jeg ca 1/3 espresso kop vand løbe igennem den (ie lige som om jeg ville lave espresso, men uden portafilteret i). Det kan virke underligt, men det gør at temperaturen falder lidt, og ca 1 minut efter er den perfekt.

det minut bruger jeg til først at fylde kurven næsten op (imens den sidder i portafilteret), banker det 2 gange let i bordet og fylder efter. herefter tager jeg en the-ske og fordeler kaffen så den har samme niveau som kanten af kurven (helt fladt, men uden at presse kaffen sammen). Grunden til dette lille trick er både at få kaffen jævnt fordelt, samt at sørge for at jeg bruger den samme mængde kaffe hver gang. Jeg ved at den metode giver lige godt 14g i filteret. Jeg banker i øvrigt portafilteret i bordet, for at det jævner sig lidt og samtidigt presses kaffen lidt sammen, så det passer det med at når den er fyldt op som beskrevet er der de ca 14g.

derefter stamper jeg kaffen med en tamper der passer (jeg havde længe den medfølgende plastik tamper, men det duer sq ikke). jeg presser rimeligt hårdt og drejer en halv omgang, så den bliver helt flad.

derefter bare i med den, og send vandet igennem. jeg stopper når kaffen skifter farve til helt lys, eller når jeg lige synes at det passer. hvis det tager meget mindre end 20sek, så var kaffen malet for groft, og tager det meget længere end 30, så var den for fin...

tja...ingen garantier, men det er min strategi i øjeblikket...

[DAV]

Re:Francis Francis X1

Mht. kaffekværn kan jeg sige at jeg var meget glad for min Tre Spade til 1300, som bl.a. sælges hos kaffe-agenterne.dk. Kunne godt lide at den kunne male direkte i PF, hvilket en del af de billigere kværne ikke kan.

I forhold til min Compak K3 til 3000 synes jeg man får utrolig meget kværn for de 1300.

[fokmann]

Den originale tamper kan deles i to (bunden og håndtaget) det er meningen at man efterlader bunden af tamperen i portafilteret ovenpå kaffen. Så samler der sig ikke vand over kaffen og du kan brygge løs.

Sendt fra min Mi A2 med Tapatalk

[pingel]

Blast from the past

[Kvaksalver]

Blast from the past

Mere end ti år siden sidste svar - alligevel lidt en bedrift...