Det er sjældent man støder på Geisha på kaffebarer. Men det kommer mere og mere ... i takt med at de nyplantede Geisha træer i kaffelandene giver større høstudbytter (tager 4 år) ... Der kommer mere Geisha på markedet og de kommer liiiidt ned i pris (men stadig dyrere end andre topkvalitet bønner).
Stadig er det dog ekstravagant med Geisha espresso. Det ser man endnu sjældnere. Jeg tænker det er fordi der ryger mere kaffe til espresso end når man laver et lille kalita-filterbryg.
De seneste måneder har jeg lavet noget Geisha espresso hjemme ... efter vores Geisha cupping ... og det ene kilo Santa Teresa Geisha i grønne bønner, jeg fik lokket ud af Kontra i november (det har jeg godt nok fået pisket meget underholdning ud af).
Jeg syns der kommer nogle vilde smage ud af Geisha på espresso. Meget tydeligere blomster-smage end i filterbryg. Og sødmen. Tror faktisk jeg er mere fan af Geisha som espresso end filter (som ellers er min favorit bryggemetode)
Rudi Fidel skrev lige om en Geisha espresso, vi lavede for et par dage siden af en 2 måneder gammel rist: http://www.espressobar.dk/forums/sho...ghlight=geisha
Og nu har Jack bagom fortalt at han lige fik Geisha espresso på en kaffebar i Hong Kong ... hot and cold ... hvordan smagte de ?
Stadig er det dog ekstravagant med Geisha espresso. Det ser man endnu sjældnere. Jeg tænker det er fordi der ryger mere kaffe til espresso end når man laver et lille kalita-filterbryg.
De seneste måneder har jeg lavet noget Geisha espresso hjemme ... efter vores Geisha cupping ... og det ene kilo Santa Teresa Geisha i grønne bønner, jeg fik lokket ud af Kontra i november (det har jeg godt nok fået pisket meget underholdning ud af).
Jeg syns der kommer nogle vilde smage ud af Geisha på espresso. Meget tydeligere blomster-smage end i filterbryg. Og sødmen. Tror faktisk jeg er mere fan af Geisha som espresso end filter (som ellers er min favorit bryggemetode)
Rudi Fidel skrev lige om en Geisha espresso, vi lavede for et par dage siden af en 2 måneder gammel rist: http://www.espressobar.dk/forums/sho...ghlight=geisha
Og nu har Jack bagom fortalt at han lige fik Geisha espresso på en kaffebar i Hong Kong ... hot and cold ... hvordan smagte de ?
Comment