Bialetti 3 cup eller Aeropress

[Klaus D.]

Jeg har en Bialetti 6 cups electrica men vil gerne have en som kan brygge et mindre antal kopper så har kik på en Bialetti 3 cups electrica men under søgen på den finder jeg en Aeropress hvordan er den lagt op mod en Bialetti de roser den meget

[summer]

En Bialetti kande (mokkakande) og en Aeropress er 2 ret forskellige bryggere.

Mokkakander er ret gode til at brygge mokka - en stærk kop kaffe - de er enkle at betjene og er gode stabile, let repeterbare kaffebryggere.
På minus siden har mokka kander tendens til at smage i den samme retning altid, og i min optik giver kanden ofte en let metallisk smag.

En Aeropress kan alt muligt, kræver lidt mere øvelse, men er helt anderledes fri for bismag i forhold til mokka kanden.

Det kommer lidt an på hvad du er ude efter. Mokkakanden har noget rå italiensk/sommerhus stemning over sig, mens Aeropress minder lidt mere om et fysikeksperiment.
Til gengæld vil Aeropress være meget bedre til at udforske forskellige kaffetyper - dette synes jeg mokkakanden er decideret dårlig til.

[Klaus D.]

En Bialetti kande (mokkakande) og en Aeropress er 2 ret forskellige bryggere.

Mokkakander er ret gode til at brygge mokka - en stærk kop kaffe - de er enkle at betjene og er gode stabile, let repeterbare kaffebryggere.
På minus siden har mokka kander tendens til at smage i den samme retning altid, og i min optik giver kanden ofte en let metallisk smag.

En Aeropress kan alt muligt, kræver lidt mere øvelse, men er helt anderledes fri for bismag i forhold til mokka kanden.

Det kommer lidt an på hvad du er ude efter. Mokkakanden har noget rå italiensk/sommerhus stemning over sig, mens Aeropress minder lidt mere om et fysikeksperiment.
Til gengæld vil Aeropress være meget bedre til at udforske forskellige kaffetyper - dette synes jeg mokkakanden er decideret dårlig til.

Det jeg egentlig er ude efter er at få en god kop kaffe min kaffe må gerne være lidt stærk og min kones mindre stærk så på den måde lyder en Aeropress ret positiv

Metal smagen syntes jeg egentlig at jeg kan genkende men jeg er heller ikke hærdet nok til at fortælle om hvad jeg smager endnu [emoji23]

Men kan jeg lave en stærk kop kaffe med en Aeropress jeg drikker mest kaffe som latte eller cappuccino

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[Sonne]

Måske giver det dig en bedre idé om hvad det er, hvis vi siger at Aeropress bedre klassificeres som blandt sort kaffe filterbryggere som v60, kalitta, chemex eller french press (stempelkande). Giver langt bedre mulighed for at udforske forskellen på forskellige kaffer end på moka pot og espresso.
Cappucino og Latte er baseret på espresso.

[Klaus D.]

Hmm det er sku svært det her 🤣

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[Klaus D.]

nu har jeg bestilt en Aeropress med et fint metalfilter så bliver det spændende hvad det bliver til

[summer]

Jeg prøvede lige at brygge en kop stærk kaffe på Aeropress med fint metalfilter (IMS) og de samme mængder som jeg bruger i min mokkakande (brikka 3kop).
16,5g kaffe, 80g vand, inverted (aeropress på hovedet), vand på og røre lidt rundt 30 sek, vende om og presse ud, færdig ca 50sek.
Resultatet er faktisk ret tæt på mokkakanden - og så går det hurtigere med Aeropressen, den er også lettere at gøre ren, så jeg tror du blir glad for den.

[Coffee makes the world go]

nu har jeg bestilt en aeropress med et fint metalfilter så bliver det spændende hvad det bliver til :d

det ender nok med noget kaffe ;o)

[aammat]

Jeg brygger selv kun på Chemex og Aeropress, ny kaffenyder, og synes bestemt at jeg kan brygge mange forskellige smage på min Aeropress alt efter ristegrad på de bønner jeg bruger.. Synes man for 200 kr får mulighed for en nemt, hurtig kop god kaffe, så glæd dig over at have endnu en mulighed for at glæde din kone med en anderledes kop kaffe - og naturligvis også digselv...

[Kaffe T]

nu har jeg bestilt en Aeropress med et fint metalfilter så bliver det spændende hvad det bliver til

Aij, Klaus, du sku da ha overtaget mit metalfilter så :-)

Nogen andre:

http://www.espressobar.dk/forums/showthread.php?12697-Aeropress-metalfilter&highlight=metalfilter

Bare synd at det ikke bliver brugt.

[Klaus D.]

Jeg prøvede lige at brygge en kop stærk kaffe på Aeropress med fint metalfilter (IMS) og de samme mængder som jeg bruger i min mokkakande (brikka 3kop).
16,5g kaffe, 80g vand, inverted (aeropress på hovedet), vand på og røre lidt rundt 30 sek, vende om og presse ud, færdig ca 50sek.
Resultatet er faktisk ret tæt på mokkakanden - og så går det hurtigere med Aeropressen, den er også lettere at gøre ren, så jeg tror du blir glad for den.

Er det kogende vand du vejer? Det bliver rigtig spændende at prøve den når den kommer

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[Klaus D.]

Jeg brygger selv kun på Chemex og Aeropress, ny kaffenyder, og synes bestemt at jeg kan brygge mange forskellige smage på min Aeropress alt efter ristegrad på de bønner jeg bruger.. Synes man for 200 kr får mulighed for en nemt, hurtig kop god kaffe, så glæd dig over at have endnu en mulighed for at glæde din kone med en anderledes kop kaffe - og naturligvis også digselv...

Jeg glæder mig også rigtig meget må jeg indrømme 🤣

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[Klaus D.]

Aij, Klaus, du sku da ha overtaget mit metalfilter så :-)

Nogen andre:

http://www.espressobar.dk/forums/showthread.php?12697-Aeropress-metalfilter&highlight=metalfilter

Bare synd at det ikke bliver brugt.

Sådan er det bare man kan jo ikke have øjnene alle steder [emoji23]

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[summer]

Er det kogende vand du vejer? Det bliver rigtig spændende at prøve den når den kommer

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

Jeps, eller 'næsten kogende'. Ligesom i denne video, bortset fra at jeg brugte mindre vand og var færdig efter 50sek.https://youtu.be/zQeckdxMz8s

Tjek også denne video og de 2 opskrifter på hans hjemmeside.

https://www.timwendelboe.no/brewing-guides/aeropress

[malling]

Man bør næsten altid bruge næsten kogende vand til sort kaffe. Ellers er slurry temperaturen for lav fordi bryggeren suger energien ud af vandet. Brygger du med f.eks. 93 grader varmt brygvand er slurry temperaturen reelt nede omk 87c

Så du skal ligge på ca. 96 med håndbryggere hvis du vil have en slurry temperatur over 90c og gerne 98c med imersion for at brygge over 90c