Nu åbner der jo nye cafeer konstant i København, så det er ikke noget at skrive om.
Det er mere de ambitiøse/seriøse kaffebarer, som er værd at bemærke herinde, tænker jeg.
Ved Vesterport station er lige åbnet Statement Coffee. Jeg ved de har høje ambitioner. Og ligesom Prolog og Democratic Coffee rister de selv kaffen ude på Refshaleøen hos The Factory.
Jeg var et kort smut forbi idag ... efter at ha været på Prolog i Kødbyen, hvor vi fik en rigtig god Kenya på V60 (ristet 2 minutter ind i FC - hvilket jeg er kommet frem til at jeg bedst ka li Kenya omkring). Så det var ikke fordi jeg sku ha kaffe at jeg gik ind på Statement, men fordi jeg siden starten af året har hørt at de snart ville åbne. I Bønneklubben har vi delt fragt med dem i februar. Men det er så først sket for 2 uger siden.
Anyway, jeg fik god snak med en entusiastisk barista. Jeg fik smagsprøver på alle de 3 filterkaffer, de lige havde klar; Kenya, Etiopisk og Honduras. Fin kaffe. I den lysristede ende
... men jeg fik smagsprøverne i engangskrus. Uh, tror det giver afsmag til kaffen. Måske er det især lysristet kaffe at det skinner igennem ... mens sort tjære-tobak-kul-bilværksted overdøver den slags ... eller hvad er jeres erfaring ?
Det er mere de ambitiøse/seriøse kaffebarer, som er værd at bemærke herinde, tænker jeg.
Ved Vesterport station er lige åbnet Statement Coffee. Jeg ved de har høje ambitioner. Og ligesom Prolog og Democratic Coffee rister de selv kaffen ude på Refshaleøen hos The Factory.
Jeg var et kort smut forbi idag ... efter at ha været på Prolog i Kødbyen, hvor vi fik en rigtig god Kenya på V60 (ristet 2 minutter ind i FC - hvilket jeg er kommet frem til at jeg bedst ka li Kenya omkring). Så det var ikke fordi jeg sku ha kaffe at jeg gik ind på Statement, men fordi jeg siden starten af året har hørt at de snart ville åbne. I Bønneklubben har vi delt fragt med dem i februar. Men det er så først sket for 2 uger siden.
Anyway, jeg fik god snak med en entusiastisk barista. Jeg fik smagsprøver på alle de 3 filterkaffer, de lige havde klar; Kenya, Etiopisk og Honduras. Fin kaffe. I den lysristede ende
... men jeg fik smagsprøverne i engangskrus. Uh, tror det giver afsmag til kaffen. Måske er det især lysristet kaffe at det skinner igennem ... mens sort tjære-tobak-kul-bilværksted overdøver den slags ... eller hvad er jeres erfaring ?
Comment