Jeg har været på Roast på Islands Brygge i dag.
Der mødte jeg et hold meget flinke og snaksaglige gutter i en rigtigt flot og hyggelig kaffekælder. De var tydeligt glade for deres sted og deres produkt, hvilket jeg absolut godt kan forstå.
Jeg fik en Flat White på en lysristet Burundi og min søster fik en pour over på samme bønne.
Jeg fik, i god stil, at vide, at Burundien er lidt lysere og mere livlig, end hvad man normalt vil brygge en espresso på, hvilket jeg var klar over, men er en god information til en kunde, som ikke selv er klarover det. Den smagte enormt godt; floral og frisk, men i fin balance med mælken, som var fremragende steamet - silkeblød og cremet med et lille diskret hjerte ude ved kanten.
Den fungerede også godt som Pour Over med en fin friskhed og uden noget spor af bittert.
Vi måtte lige prøve deres espresso blend, som også fungerede fremragende. Mere klassisk espresso stil, men stadig frisk og uden den gammeldags lidt brændte undertone. Fremragende.
En rigtigt god oplevelse!
Der kom en pose lysristet fra Burundi med hjem.
Der mødte jeg et hold meget flinke og snaksaglige gutter i en rigtigt flot og hyggelig kaffekælder. De var tydeligt glade for deres sted og deres produkt, hvilket jeg absolut godt kan forstå.
Jeg fik en Flat White på en lysristet Burundi og min søster fik en pour over på samme bønne.
Jeg fik, i god stil, at vide, at Burundien er lidt lysere og mere livlig, end hvad man normalt vil brygge en espresso på, hvilket jeg var klar over, men er en god information til en kunde, som ikke selv er klarover det. Den smagte enormt godt; floral og frisk, men i fin balance med mælken, som var fremragende steamet - silkeblød og cremet med et lille diskret hjerte ude ved kanten.
Den fungerede også godt som Pour Over med en fin friskhed og uden noget spor af bittert.
Vi måtte lige prøve deres espresso blend, som også fungerede fremragende. Mere klassisk espresso stil, men stadig frisk og uden den gammeldags lidt brændte undertone. Fremragende.
En rigtigt god oplevelse!
Der kom en pose lysristet fra Burundi med hjem.
Comment