Der er mange måder at beskrive smagen af en kaffe på. Her er jeg ude efter at kaffen enten ka være tynd/spinkel versus fyldig.
Og her tænker jeg mest på smagsmæssigt og ikke viskositet/tykflydenhed (tænk skummetmælk versus fløde).
Altså når smagen er rig og fyldig ... hvordan siger man det på engelsk ? jeg ville umiddelbart kalde det "body" ... men det bruges rigtig meget om viskositeten, så det er tvetydigt. Hvad ka ellers sige ? Man ku selvfølgelig sige "rich", men det bruges mere om en chokoladekage med fedtindhold på 90%. Syns ikke jeg har hørt nogen bruge det om kaffe.
Når man er i modsatte grøft ... fx en meget lysristet kaffe, som har syrlighed, men ikke de tungere aromastoffer .. så vil nogen kalde den tynd .. mens dem, som elsker det, vist kalder den for klar ... på engelsk "clarity".
Og her tænker jeg mest på smagsmæssigt og ikke viskositet/tykflydenhed (tænk skummetmælk versus fløde).
Altså når smagen er rig og fyldig ... hvordan siger man det på engelsk ? jeg ville umiddelbart kalde det "body" ... men det bruges rigtig meget om viskositeten, så det er tvetydigt. Hvad ka ellers sige ? Man ku selvfølgelig sige "rich", men det bruges mere om en chokoladekage med fedtindhold på 90%. Syns ikke jeg har hørt nogen bruge det om kaffe.
Når man er i modsatte grøft ... fx en meget lysristet kaffe, som har syrlighed, men ikke de tungere aromastoffer .. så vil nogen kalde den tynd .. mens dem, som elsker det, vist kalder den for klar ... på engelsk "clarity".
Comment