Side 3 af 4 FørsteFørste 1234 SidsteSidste
Viser resultater 21 til 30 af 31

Emne: Adam Aamann udtaler

  1. #21
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.260
    Citer Oprindeligt indsendt af Henrikaa Se indlæg
    Nu kan man vel også få mellem-mørk eller (gisp!) mørk-ristet kaffe der er kvalitet. Lysristet er vel ikke en forudsætning for at det skal være en kvalitetskaffe?
    Selvf. Er det, det

    Sådan er det bare
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  2. De følgende brugere har takket malling for denne post:

    Henrikaa (22. August 2017)

  3. #22
    Master Brewer Coffee makes the world go's avatar
    Registreringsdato
    Jan 2010
    Indlæg
    5.040
    Min pointe var nu bare at det IKKE er kaffenørderi, at købe en ordentlig bønne og en bulkbrewer

    det er det modsatte, man/han behøver IKKE at sætte sig ind i det, (kaffenørderiet)

  4. #23
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.234
    Helt fair at smag og behag er forskelligt. Jeg skal ikke pådutte nogen en bestemt smag. Og fair nok hvis folk vil ha det nemt med fx pulver-kaffe og ikke bruge så meget tid på det som stampublikum herinde.

    Eneste problem jeg har med Adams udtalelse er manglen på passende ydmyghed.

    Han kunne i stedet har sagt noget med "Jeg forstår ikke dem, som gør så meget ud af kaffen. De må fange noget i smagen, som jeg ikke gør." I stedet for kloger han sig på at folk, der går op i kaffe, er hysteriske. Det er mangel på dannelse.

    ... men det er jo på mode pt i verdenen. Og man slår bedst igennem i medierne, hvis man er primitiv og hadefuld. Desværre.
    Senest redigeret af Kaffe T : 23. August 2017 kl. 10:14
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  5. De følgende 6 brugere siger tak til Kaffe T for denne post:

    -E* (23. August 2017),Jens_Muff (23. August 2017),Lav (23. August 2017),Rocco (23. August 2017),Sundby (23. August 2017),thniels (18. October 2017)

  6. #24
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.234
    I aften kommer der Madmagasinet på DR 1 om kaffe ... med Adam Aamann.

    Syns ikk der står at det er en genudsendelse, men jeg ka da huske han har lavet det før - det med at tage til Sønderjylland og teste kaffe. Et forsamlingshus sammenligner smagen af deres sædvanlige kaffe versus en Costa Rica ristet af Estate ... ikke overraskende syns folk at den kaffe, de har et trygt vaneforhold til gennem 40 år, smager bedst.

    I omtalen står der også at han "viser hvordan man kan bruge kafferester til at lave lækre kaffetrøfler" .... øh, fordi det er meningsløst at riste kaffe på monstrummet, så smider man romkugler i, i stedet for ? Aij, nu driller jeg ;-)
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  7. #25
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.260
    Fedt... endnu en der skal klaregøre noget uden at have kompetencerne dertil, Fantastisk!

    (Ironi kan forkomme)
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  8. #26
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Jul 2017
    Indlæg
    1
    Hej, mit første indlæg herinde (har dog fulgt med i lang tid). Jeg er vild med forummet og får hele tiden mere viden om kaffe og det kan jeg takke jer alle for. Nørderi er sejt. At perfektionere et område og gøre sig umage er sejt. Respekt til alle der gider gøre sig umage. I er seje og jeg blir det forhåbentligt en dag

  9. De følgende brugere har takket Vejgaardo for denne post:

    malling (8. November 2017)

  10. #27
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    1.864
    Husker indlæget her da jeg så hans shop i Cph airport først i 2018, og kan nu se hvor uviden han virkelig er ha ha..
    hvor er kværnen?, det ser ud til han bruger pods til sin maskine, behøver jeg fortælle, jeg fik min kaffe et andet sted ;-)

    Navn:  IMG_5100 (Copy).JPG
Visninger: 171
Størrelse:  155,4 KBNavn:  IMG_5101 (Copy).JPG
Visninger: 175
Størrelse:  146,4 KB
    Senest redigeret af Jack : 9. March 2018 kl. 07:28
    Pictures (or it didn't happen)

  11. De følgende brugere har takket Jack for denne post:

    Kaffe T (9. March 2018)

  12. #28
    Mellemristet
    Registreringsdato
    Apr 2016
    Sted
    Aalborg
    Indlæg
    216
    Så er Aaman tilbage. Hvad siger I til følgende citat: "Jeg elsker god kaffe, og den skal smage godt, men når det bliver ophøjet til en videnskab, begynder jeg at kede mig. Slap nu af, det er kaffe"

    https://politiken.dk/ibyen/art712748...er-kaffe%C2%AB
    _______________________________________________
    MK Vario - Rancilio Silvia
    Appia II 1-gruppe, MK K30 ES

  13. De følgende brugere har takket scs for denne post:

    Jack (11. April 2019)

  14. #29
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.260
    Ja det overrasker ikke at han et af den holdning, han er lidt den danske gastronomis svar på Trump. Jeg kan simpelthen ikke tage ham seriøst og slet ikke hans til tider bombastiske udtalelser, hans viden om kaffe er mildest talt ikke eksisterende så han bruger pod’s hans sted er nærmest forudsigeligt.
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  15. De følgende 2 brugere siger tak til malling for denne post:

    Jack (11. April 2019),scs (11. April 2019)

  16. #30
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    1.864
    Citer Oprindeligt indsendt af scs Se indlæg
    Så er Aaman tilbage. Hvad siger I til følgende citat: "Jeg elsker god kaffe, og den skal smage godt, men når det bliver ophøjet til en videnskab, begynder jeg at kede mig. Slap nu af, det er kaffe"

    https://politiken.dk/ibyen/art712748...er-kaffe%C2%AB
    Utroligt den mand får taletid omkring kaffe, han ejer ikke engang en kaffekværn i baren ved Cph lufthavn den er jo heller ikke særlig vigtig
    Senest redigeret af Jack : 11. April 2019 kl. 16:32

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •