La Cabra indtager København

[Barly]

Jeg faldt over dette fra La Cabra, i går. Tænker der måske er andre der også syntes det kunne være noget man skulle til.

Efter at havde læst mange tråde her inde, kan jeg se der i hvert fald er nogen som går op i deres vand, noget som La Cabra bruger meget tid på. Og vi snakker endda om koppers udforning og dens påvirkning af smagen, det er jeg helt sikker på La Cabra vil snakke med om, efter som de lige har lanceret en ny kop og at Sonja, brugte meget tid på at snakke om sin kop til DM.

Jeg syntes i hvert fald det lyder meget interessant!

[Barly]

Nu er det måske lidt letter at se.

[Kaffe T]

Apropos ... syns lige jeg hørte at La Cabra flytter deres risteri til KBH ? Måske sammen med at åbne kaffebar ?

[Birk]

Den er god nok - spændende om det også betyder en ny café

https://www.lacabra.dk/blogs/news/our-new-roastery-is-opening

[Birk]

"Since the beginning of December, we have been renovating an authentic industrial building in the Frederiksberg district built during the Danish industrialization and shaped by inspiring traditional architectural values such as craftsmanship and quality. As our office and roastery move to Copenhagen, we will create a platform better suited for our global collaborators. At the same time, we are excited to be more present on one of the world’s most esteemed culinary scenes and look forward to strengthening our relations there."

Spændende

[malling]

Dejligt, og så Frederiksberg !

[Juul-Andersen]

Den er god nok - spændende om det også betyder en ny café
https://www.lacabra.dk/blogs/news/ou...ery-is-opening

Loge omkring Flintholm, planen er ikke nu en cafe, men den kan vel komme om et par år. Man kan jo håbe .

De kommer i øvrigt til Danish Coffee Festival, så man kan smage deres kaf’ 1-3 marts i København

[Jack]

Apropos ... syns lige jeg hørte at La Cabra flytter deres risteri til KBH ? Måske sammen med at åbne kaffebar ?

Ja, det er en skandale, måske fordi det lyder bedre med roastet in Copenhagen ude i verden ;-) glad for vi beholder Clever coffee her på fastlandet

[malling]

La Cabra indtager København

Hvorfor det?

Hvis de mener det er bedere for forretningen at ligge i kbh. Så skal de have lov til at flytte, man kan selvf. være ærgelig over den beslutning, men til syvende og sidst bør man acceptere andre menneskers valg, uden at blive fornærmet og føle sig krænket.

Selvom vi lever i en krænkelse tid, hvor folk efterhånden bliver krænket af farven på en tomat.

[Hegnet]

Det var vel mest med et smil på læben fra Jack. :-) Hvor nogle bliver glade for, at de lander i det lokale nabolag, er det måske naturligt, at folk i Aarhus og opland er vemodige over den samme oplevelse med modsat fortegn. :-) Når dét er sagt, mener jeg, at det kun er risteren, som flytter; eksisterende caféer bliver. Jeg ved dog ikke, om Esben, Mikkel, osv flytter med produktionen.

[aero]

Selvom vi lever i en krænkelse tid, hvor folk efterhånden bliver krænket af farven på en tomat.

Ja nu du siger det, så er det faktisk lidt krænkende at den er SÅ rød! Tænker den dog slet ikke på andre grøntsager der bare er totalt i baggrunden!

[malling]

Ja, sådan som jeg forstår det, bliver cafeerne hvor de er, det er kun risteriet, hvilket vel også giver mening hvis man vil have stort fokus på at sende ud af landet, det forgår ofte med fly igennem kbh.

[Kaffe T]

For knap et år siden mødte jeg La Cabra rister på TCC Godthåbsvej. Jeg spurgte hvad anledning han var herovre i. Han svarede at han boede her. Og så tog nogle dage om ugen til Århus for at riste .... Ved ikke om det kan ha indflydelse på beslutningen om at flytte risteriet.

[the_partisan]

I've had a few too many burnt and/or underdeveloped roasts from them. Hopefully the consistency will improve with their new Loring!

It will be here: https://goo.gl/maps/aYffLLoggzH2

[Jack]

Ny rister og så en Loring, syntes det er modigt, flere i branchen mener at kunne smage når der er ristet på den, personligt syntes jeg nemt det er lidt som bønnerne kan smager af røj (kan = ikke hver gang) ;-)