Side 1 af 2 12 SidsteSidste
Viser resultater 1 til 10 af 20

Emne: Wilfa Svart Presisjon / Wilfa Pour Over

  1. #1
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.592

    Wilfa Svart Presisjon / Wilfa Pour Over

    Vi har netop testet Wilfa Svart Presisjon og publiceret en test artikel om maskinen. Heri efterspørger jeg erfaringer med maskinen og ikke mindst om nogle har leget med muligheden for at styre gennemstrømningen i tragten. Denne kan man åbne og lukke i 10 trin og jeg tænker, at det giver nogle gode muligheder for at brygge lidt alternativt. Ved hjælp af denne justeringsmulighed forestiller jeg mig at man fx kan lade sin kaffe trække lidt inden man åbner for tragten og dermed måske opnå noget mere krop i kaffen? (NB: pas på ikke at holde tragten lukket, hvis der brygges mere kaffe end den kan indeholde )

    Nu ved jeg jo, at vi har mindst 12 af disse maskiner ude blandt vores brugere, så jeg håber på en god erfaringsudveksling på området. Da samme funktion findes på Wilfas manuelle tragt Wilfa Pour Over, vil vi også meget gerne høre folks erfaringer og brygmetoder med denne.
    Senest redigeret af MoBak : 19. March 2016 kl. 11:47
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  2. #2
    Mellemristet BigBen's avatar
    Registreringsdato
    Apr 2013
    Sted
    Silkeborg/Billund
    Indlæg
    155
    Jeg bruger ikke denne justeringsmulighed, men det skyldes, at jeg/vi sjældent brygger mindre end én liter.

    Supplerende kan jeg sige, at jeg er så glad for maskinen, at jeg har købt en mere, som befinder sig uudpakket i kælderen som backup - hvis/når en dag den nuværende går kold.
    Wilfa Svart Presisjon Alu (2 stk.)
    Baratza Forte Brew Grinder
    Hario v60
    Bodum 8 kops stempel

  3. De følgende brugere har takket BigBen for denne post:

    Lars Sørensen (25. March 2016)

  4. #3
    Lysristet RePete's avatar
    Registreringsdato
    Oct 2014
    Sted
    Odder
    Indlæg
    66
    Hej jeg har brugt min Wilfa Svart Presisjon siden Dansk Kaffe Show med stor fornøjelse.

    For det første synes jeg, at den er ret lækkert designet. Der er ikke nogen problemer med at tilkæmpe sig en plads i køkkenet (høj WAF :-)).

    For det andet virker brygmetoden gennemtænkt og velfungerende, og den har helt erstattet min Hario V60 i hjemmet. Især synes jeg at muligheden for at justere udløbet fra filteret gør kontrollen ret god.

    Det er dog også denne drejeknap, som jeg føler måske lider af manglende "presisjon", fordi jeg ved små mængder synes den er lidt for lukket. Jeg tror ikke, at man kan stole på skalaen, der viser hvordan indstillingen skal være ved forskellige brygstørrelser, men istedet skyde sig frem til den indstilling, der passer bedst.

    Den anden funktion, jeg mener kunne forbedres ift manuelt pour-over er vandstrålerne. Der er ligesom et lille brusehovede i midten af broen over filteret og vandet kommer ud af 6 - 8 huller tror jeg. Men de ligger alle sammen inden for en radius af 1 - 2 cm , og resultatet er, at vandet løber ned ca. i midten af kaffen. Et større, eller bevægeligt brusehovede kunne forbedre dette.

    Jeg har læst mig til, at maskinen har en virkelig fin temperaturstabilitet, og generelt synes jeg, den brygger en god sort kaffe, og efterlader "brygmesteren" med en del parametre at arbejde med. Og den kan varmt anbefales fra min side.

    mvh
    Peter

  5. #4
    Lysristet RePete's avatar
    Registreringsdato
    Oct 2014
    Sted
    Odder
    Indlæg
    66
    BTW, jeg tror, der er en overløbssikring, a la i en håndvask øverst i filteret, så kaffen ikke løber ud over hele maskinen, hvis der er lukket i bunden.

  6. #5
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.592
    Citer Oprindeligt indsendt af RePete Se indlæg
    BTW, jeg tror, der er en overløbssikring, a la i en håndvask øverst i filteret, så kaffen ikke løber ud over hele maskinen, hvis der er lukket i bunden.
    Det er rigtigt, at der er en overløbssikring. Jeg har "testet" den Resultatet er dog selvfølgelig en kande kaffe fuld af grums. Jeg reddede den ved at hælde det igennem et nyt filter og resultatet var helt fint
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  7. #6
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.592
    Citer Oprindeligt indsendt af RePete Se indlæg
    Det er dog også denne drejeknap, som jeg føler måske lider af manglende "presisjon", fordi jeg ved små mængder synes den er lidt for lukket. Jeg tror ikke, at man kan stole på skalaen, der viser hvordan indstillingen skal være ved forskellige brygstørrelser, men istedet skyde sig frem til den indstilling, der passer bedst.
    Enig, jeg oplever også en smule "upresisjon" i denne skala. På testmaskinen ligger hakkene faktisk mellem markeringerne på skalaen. Det er dog til at finde ud af, når man først lige har fået erfaringen med det. Min maskine står, så jeg skal læne mig lidt akavet ind over bordet for at se den ene ende af skalaen, så jeg tæller faktisk bare hak, når jeg åbner for den.
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  8. #7
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.592
    Jeg så i øvrigt lige, at opskrifterne fra top 3 til DM i Aeropress er blevet offentliggjort (https://www.facebook.com/DanishAeroP...nship/?fref=nf). Vinderen brugte en Wilfa kværn mod de øvrige top 3's EK43
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  9. De følgende 2 brugere siger tak til MoBak for denne post:

    act_dk (21. March 2016),movin (21. March 2016)

  10. #8
    Stamgæst
    Registreringsdato
    Jun 2013
    Sted
    Aarhus
    Indlæg
    750
    Vil gerne skrive om maskinen, når jeg har fået brygget lidt mere på den (er simpelthen blevet til for få gange endnu). Første erfaringer er gode, men som i er inde på er der lidt med justeringsmekanismen til gennemløbet, der virker ti lat være lidt lavere kvalitet end resten af maskinen. Tror dog også det handler om at den lige skal læres!

  11. #9
    Stamgæst ChristianS's avatar
    Registreringsdato
    Apr 2015
    Sted
    Aarhus C
    Indlæg
    972
    Jeg må modstræbende indrømme, at der pt bliver brygget mere på den, jeg vandt, end der gør på Chemex og V60.

    Jeg synes, den gør så hæderligt et job, at det bare er nemmere at sætte den til om morgenen end at stå og holde øje med flow etc.

    På min tragt passer markeringerne heller ikke rigtig overens med de enkelte 'hak' - men jeg synes nu ellers, at den er i fin kvalitet derudover.
    Danmarksmester i Hjemmebarista 2016.

    Kværne: Mahlkönig K30 Vario, Santos 01, Dienes håndkværn...
    Espresso: Dalla Corte Mini (Tidligere Musica - og før det: Supermoddet Oscar med bl.a. appia steamhåndtag).
    Sort: Hario V60, Chemex, Aeropress, stempelkande.

  12. De følgende 3 brugere siger tak til ChristianS for denne post:

    act_dk (21. March 2016),Lars Sørensen (25. March 2016),RePete (22. March 2016)

  13. #10
    Administrator KristianK's avatar
    Registreringsdato
    Aug 2009
    Sted
    Espergærde
    Indlæg
    4.098
    Hvilke filtre kører I med?
    Jeg har kun nogle af de lidt sløje almindelige..... brune vist endda..

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •