Søg:

Type: Indlæg; Medlem: Sinobi

Side 1 af 6 1 2 3 4

Søg: Søgning tog 0,01 sekunder.

  1. Svar
    12
    Visninger
    485

    Jeg har lagt en beskrivelse op på, hvordan jeg...

    Jeg har lagt en beskrivelse op på, hvordan jeg har bygget en fluid bed kaffe rister.
    http://www.espressobar.dk/forums/showthread.php?13979-G%F8r-Det-Selv-Fluid-Bed-Kaffe-Rister&p=143229#post143229
  2. Svar
    2
    Visninger
    138

    Gør-Det-Selv Fluid Bed Kaffe Rister

    Da jeg for halvandet år siden begyndte at nørde kaffe, ombyggede jeg også en popcorn rister så jeg kunne riste kaffe på den.
    Siden besluttede jeg at bygge noget større, der passer bedre i kapacitet...
  3. Svar
    12
    Visninger
    485

    Cormorant cr600 eller andet?

    Artisan 3-e og dens søskende er populære small batch commercial fluid bed roastere. Small batch er i denne sammenhæng 1000 gram (og mere på de større). De er som udgangspunkt manuelle, men nemme at...
  4. Svar
    14
    Visninger
    833

    Vil klart anbefale...

    Vil klart anbefale https://baristahustle.com/blog/
    De har meget om distribution, stampning og dialing in af kværn
  5. Svar
    14
    Visninger
    833

    Normalt, hvis første dråbe kommer sent og ratio...

    Normalt, hvis første dråbe kommer sent og ratio opnåes for hurtigt, er det fordi distribution i kurven og stampningen har været for dårlig. Så dannes der kanaler gennem pucken hvor vandet begynder at...
  6. Svar
    14
    Visninger
    833

    Hjælp til espresso-rookie

    Muenster skriver det fint. Som tilføjelse kan man til at vurdere hvor stort et forhold 1:2 eller 1:3, der passer til en given bønne, smage med en kaffeske på strålen mens der brygges. Stik skeen...
  7. Emne: 5 bars tryk

    af Sinobi
    Svar
    5
    Visninger
    649

    5 bars tryk

    Nu skriver jeg godt nok at kurven skal fyldes helt på en handpresso. Faktisk fylder jeg den til 0,25-0,5 mm mindre end helt op. Så er der plads til at kaffe grindet kan ekspandere lidt, hvilket det...
  8. Emne: 5 bars tryk

    af Sinobi
    Svar
    5
    Visninger
    649

    Undskyld det lange svar :) 1: Kurven skal...

    Undskyld det lange svar :)

    1: Kurven skal fyldes helt med stampet kaffepulver. Typisk mellem 8,5 og 10 gram. Kurven vendes på hovedet ved brygning, så kaffepucken falder sammen når den rammes af...
  9. Svar
    36
    Visninger
    2.600

    Selv om du kører på tank giver den originale...

    Selv om du kører på tank giver den originale fjeder stadigvæk "preinfusion". Pumpens trykopbygning delayes lidt når trykket når op på 4 bar og vandet fylder fjederkammeret op indtil kammeret er fuldt...
  10. Svar
    36
    Visninger
    2.600

    Den originale fjeder har en stramhed der giver...

    Den originale fjeder har en stramhed der giver efter ved 4 bar, så det kammer fjederen sidder i udvidder sig og man får et delay i trykopbygningen under brygningen. Det giver 4 bars preinfusion. Den...
  11. Emne: Pepper

    af Sinobi
    Svar
    4
    Visninger
    218

    Pepper

    Vi køber pepper hos ASA spice, ret høj kvalitet og mange variateter så man selv kan blande sig til det man vil have og så er det direkte til døren.
  12. Den er normalt i messing, ikke kobber. Jeg...

    Den er normalt i messing, ikke kobber.
    Jeg plejer at bruge en stor mellemskive ca. samme størrelse som en fem krone. Den kiler jeg i kærven og drejer den og messingskruen med en pappegøjetang.
  13. Er det ikke bare første gang man tænder for den?...

    Er det ikke bare første gang man tænder for den? Sådan så den kan skubbe luften ud af tanken mens den fylder vand på?
  14. Mazzer grind indstilling (til Vibiemme Domobar single boiler)

    Min oplevelse med blue diamond var, at de skulle hvile 12-14 dage før de var afgasset færdige. Derefter udviklede de sig yderligere i smagen frem til dag 23 hvor de toppede og var stabile på toppen i...
  15. Svar
    0
    Visninger
    186

    Nutation revisited

    https://cdn.shopify.com/s/files/1/1200/1578/files/nutation-looping-1_large.gif

    Da jeg begyndte mit kaffe eventyr for godt et år siden, læste jeg blandt meget andet om nutation på Matt Pergers...
  16. Svar
    34
    Visninger
    2.409

    Ser ellers meget designer agtigt ud med det...

    Ser ellers meget designer agtigt ud med det udflydende møster på bordet [emoji846]
  17. Svar
    13
    Visninger
    916

    Nogle ristere går mere efter temperaturen, men...

    Nogle ristere går mere efter temperaturen, men jeg synes ikke helt der er samme sammenhæng til en ens smag hver gang så jeg holder fast i tid fra 1. knæk. Kan se temperaturen varierer to-tre grader...
  18. Svar
    13
    Visninger
    916

    Typisk er der et par bønner der knækker lidt...

    Typisk er der et par bønner der knækker lidt tidligt (10-20 sekunder før) så en god tommelfinger regel er at definere første knæk når de begynder at knække to tre stykker lige i rap eller oven i...
  19. Svar
    13
    Visninger
    916

    Jeg prøver et par ret forskellige riste profiler...

    Jeg prøver et par ret forskellige riste profiler og rister 160 gram i x antal tid efter første knæk. F.eks. 45 sek 58 sek 1:10 og 1:20.
    Efter 5-7 dage cupper jeg alle ristningerne. Efter 12-15 dage...
  20. [Solgt] Så er det en god idé at ændre status på annonce.

    Så er det en god idé at ændre status på annonce.
  21. Der er brugere der har fået det til at virke i...

    Der er brugere der har fået det til at virke i Windows også. Det kører under python.
  22. Svar
    6
    Visninger
    482

    Min IV+ larmede en hel del fra ny. Det viste sig...

    Min IV+ larmede en hel del fra ny. Det viste sig at være en af kobber rørerne fra dampkedlen der sad alt for tæt på pumpemotoren så de vibrerede mod hinanden.
  23. Svar
    1
    Visninger
    589

    Hvis du bor i nærheden af Aarup kan du hente...

    Hvis du bor i nærheden af Aarup kan du hente nogen hos holybean, de har til en del forskellige smage og priser.
  24. Vedligehold af semi-automatisk maskiner (Rocket, IZZO, ECM etc.)

    Går man på nettet og læser om vandkemi, finder man også ud af at en vvs mand absolut bør få lavet en vand analyse inden han vælger hvilken type rør han skal bruge til en installation. I praksis har...
  25. Ja, en fast/skruenøgle, en kobberpakningsring og...

    Ja, en fast/skruenøgle, en kobberpakningsring og lidt teflon tape, så er det hurtigt fikset. Noget nemmere end at fragte 35 kg gennem halve danmark.

    Som Alex skriver er de vandfiltre jeg nævner...
Viser resultater 1 til 25 af 132
Side 1 af 6 1 2 3 4