Søg:

Type: Indlæg; Medlem: Jakobankerhansen

Side 1 af 3 1 2 3

Søg: Søgning tog 0,01 sekunder.

  1. ... Ja, det er altid det der med om man er...

    ... Ja, det er altid det der med om man er tilfreds/glad. Grundlæggende har jeg altid været glad nok for min gamle Compak K3. Men i forhold til min nye Atom75 til espresso er der en verden til...
  2. Svar
    3
    Visninger
    128

    ... Jeg skrev vist forkert da jeg et andet sted...

    ... Jeg skrev vist forkert da jeg et andet sted omtalte "Brew Pro". Den findes vist ikke længere hos Eureka (hvis den nogensinde fandtes). Nu har Eureka en kværn der hedder "Atom Pro". Hvad...
  3. Vigtigheden af en god kværn til traditionel kaffe ??

    Som skrevet i en parallel tråd, har jeg her for nylig skiftet fra en ældre og dermed godt brugt Compak K3 espresso-kværn til en ny Eureka Atom Specialty 75 espresso-kværn...

    Effekten på smagen i...
  4. Svar
    3
    Visninger
    128

    Her lidt copy/paste af de oplevelser vi har haft...

    Her lidt copy/paste af de oplevelser vi har haft med kværnen indtil videre...:

    ***********************
    Uden at have kalibreret eller noget, var de første to kopper latte, jeg kværnede kaffe til,...
  5. Svar
    3
    Visninger
    128

    Eureka Atom Specialty 75

    Vi er fire personer her fra E-Bar, som igennem Vasyl har købt og modtaget Eureka Atom Specialty 75 kværne. Det tog noget tid at få dem leveret, og fabrikken i Italien var ikke de hurtigste til at...
  6. Cool :-) Og vi andre ser frem til at høre om din...

    Cool :-) Og vi andre ser frem til at høre om din oplevelse og erfaring. Læste med fornøjelse dit indlæg om Expobar Pulse kværnen, og kan jo se, at du har bred hands-on erfaring med mange forskellige...
  7. Jeg fandt denne tråd på Home-Barista.com, hvor...

    Jeg fandt denne tråd på Home-Barista.com, hvor der er andre der beskæftiger sig med forholdet mellem Conduction/convection: Conduction/convection ratio roasting experiments

    Det er lidt tungt at...
  8. Der kommet lidt flere svar på FAQ og nogle...

    Der kommet lidt flere svar på FAQ og nogle videoer inde på deres hjemmeside. Ser ret fin ud synes jeg umiddelbart...:

    https://www.option-o.com/faq

    Hvordan vurderer vi denne kværn f.eks. i...
  9. Lyder super godt Ullum og Sinobi :-) Lad os alle...

    Lyder super godt Ullum og Sinobi :-) Lad os alle tænke lidt over hvordan vi kan gribe sådan en test/undersøgelse/event/forløb/etc. an, og lad os se hvem der også er interesserede i at deltage...
  10. Yes allright, det giver mening... Det er jo også...

    Yes allright, det giver mening... Det er jo også derfor en sådan mulig test skal forberedes i et forum som dette, hvor erfaringer indbygges, og hvor protokol mm. kan udfordres af så mange som muligt....
  11. Hvis nogen finder det interessant at gå videre...

    Hvis nogen finder det interessant at gå videre med en undersøgelse af hhv. Conduction's og Convection's indflydelse på smagen i koppen ved ristning af kaffebønner, eller hvis nogen ovenikøbet vil...
  12. Tak for afklaring Therese :-) Er der nogen der...

    Tak for afklaring Therese :-)

    Er der nogen der kan pege på figurer eller beskrivelser der viser f.eks. Bullet'ens og/eller Cormorant'ens modulære opbygning. Evt. billeder der viser hvordan de ser...
  13. ... Jeg har selv søgt lidt videre, og det var...

    ... Jeg har selv søgt lidt videre, og det var angiveligt ikke rigtigt, hvad jeg gættede mig til i post#15 ovenfor, omkring hvordan en Bullet rister virker. Som jeg nu har læst mig til, fungerer en...
  14. ... Ok, det kan godt lyde lidt som et kompromis....

    ... Ok, det kan godt lyde lidt som et kompromis.

    Eller kan man opfatte udgaven med Redspeed SSP, som en brew-grinder der også kan bruges til en særlig og lidt anderledes type espresso ? Dvs. ikke...
  15. Er det du skriver Malling, at begge typer knive...

    Er det du skriver Malling, at begge typer knive formentlig er espresso knive, og at ingen af dem er velegnede til bryg ? Eller skriver du at redspeed-knivene i denne kværn formentlig kun er egnede...
  16. Og super interessante praktiske erfaringer du...

    Og super interessante praktiske erfaringer du oplister der Sinobi :-) Det kan jo gå hen at blive vores hypotese, at ristemetoden har mindre betydning for smagen i koppen, og at ristemetoden kan...
  17. Du er super god til at finde de gode videoer på...

    Du er super god til at finde de gode videoer på nettet Jack :-) , og wow…, videoerne omkring induktionsopvarning er imponerende :-) Meget effektiv måde til at gå fra elektricitet til varme, og der er...
  18. Ja, kan godt se at de ikke har tromle der kører...

    Ja, kan godt se at de ikke har tromle der kører rundt. Til gengæld har de intern omrører. Dvs. det må give samme resultat :-)

    Ham her Stefan Schenker er vist nok direktør i kaffe-divisionen hos...
  19. ... Ja, fin video der :-) Sådan en Loring-rister...

    ... Ja, fin video der :-) Sådan en Loring-rister virker i virkeligheden lidt som en forstørret udgave af en Gene Cafe, men hvor varmekilden er gas i stedet for el, men hvor effekten er den samme. Dvs...
  20. Ristemetodens indflydelse på smagen i koppen

    Jeg har selv en BocaBoca kafferister, og er ofte lykkedes med at riste nogle super gode batches af kaffe specielt til espressobryg. Men med henblik på at opnå en bedre og mere ensartet kvalitet af...
  21. Hmnnn, de melder allerede udsolgt...

    Hmnnn, de melder allerede udsolgt...
  22. Læste lii beskrivelsen af dit udviklingsforløb,...

    Læste lii beskrivelsen af dit udviklingsforløb, og må sige, at du er gået grundigt til værks. Helt klart et af de mere imponerende køkkenbordsprojekter :-) Så nu har du så prototypen og...
  23. Svar
    12
    Visninger
    752

    Wow, sådan en Artisan 3-e virker da godt nok...

    Wow, sådan en Artisan 3-e virker da godt nok lækker... Men både pris-mæssigt og størrelsesmæssigt, ligger den nok lii lidt over hvad jeg kan forsvare. Har du kendskab til andre fluid-bed maskiner der...
  24. Svar
    12
    Visninger
    752

    GeneCafe er måske grundlæggende en fluid-baseret...

    GeneCafe er måske grundlæggende en fluid-baseret luftrister. Desuden findes Ikawa. Er disse roastere tromlebaserede ristere overlegne ? Hvad er fordele og ulemper, og findes der ristere der følger...
  25. Svar
    12
    Visninger
    752

    Er der nogen der kender til commercielt...

    Er der nogen der kender til commercielt tilgængelige fluid ristere ? Dvs. ristere der fungerer ved at lade varm luft blæse over bønnerne i et lodret oprejst cylinderformet ristekammer. Umiddelbart...
Viser resultater 1 til 25 af 64
Side 1 af 3 1 2 3