DIY kafferister

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • David Draad
    • Mar 2024

    DIY kafferister

    Jeg pønser på at bygge en DIY sample roaster, der skal kunne riste omkring 500 gram kaffe af gangen. Planen er at den med tiden skal kunne have PID og at temperaturen skal kunne styres og ses med programmet artisan.

    Jeg skal vælge om den skal opvarmes med gas eller elektriske varmeelementer. Er der nogen, der har erfaring med den ene eller anden type? Elektriske varmeelementer ville kunne kontrolleres noget mere i forhold til varme, men så vidt jeg har læst, reagerer de langsomt, så det giver ikke det store i sidste ende.

    Et andet valg. Solid eller perforeret (gennemhullet) tromle? Indtil videre tænker jeg solid, men hvis det er nogen, der har indvendinger til dette ville det være interessant at høre.

    Der skal være udluftning fra bagsiden der trækker luften ud fra fronten (hvor bønnerne kommer ind). Jeg regner med at kontrollere temperaturen meget med ventilationen.

    Her er en hurtig skitse.
    Hvad tænker i? Nogle ting skal man være særligt opmærksom på?

    Click image for larger version

Name:	Kafferister.jpg
Views:	1
Size:	30,9 KB
ID:	234552
  • summer
    Coffeeholic
    • Jun 2011
    • 1407

    #2
    Pøj pøj med projektet!
    Jeg tænker umiddelbart at det bliver svært at lave PID på gas..?
    Men ellers har jeg ikke noge at tilføje, udover at jeg kører perforeret tromle + gasblus, og det virker fint med min Huky500.

    Artisan kan jeg også godt anbefale - det er lidt langhåret at gå igang med, alle menupunkter/funktioner er ikke helt lette at gennemskue og der er ikke meget manual tilgængelig - men det virker fint når man har det fået sat op.
    En ting jeg godt kunne savne, er en database hvor man let kunne sammenligne f.eks. udviklingtid på alle riste med Brazil bønner, eller alle riste med bestemte smagsnoter - men jeg tror man skal investere i Cropster eller anden købe-software for at få den slags (hvis de funktioner overhovedet findes...).

    Comment

    • David Draad

      #3
      Tak!
      Det gør det, men så tænkte jeg at man kunne bruge det til at styre udluftningen og dermed temperaturen?
      Det er også mit umiddelbare indtryk af artisan. Det kommer nok til at blive lidt trial and error på det punkt.
      En database er en utrolig god idé.. Det kunne virkelig være en fed feature. Det må jeg lige kigge lidt mere ind i.

      Er der nogle ting du savner på din Huky500?

      Comment

      • summer
        Coffeeholic
        • Jun 2011
        • 1407

        #4
        Artisan/PID aflæsning/styring på udluftningen burde være nemt nok, men du kommer alligevel til at stå manuelt at skrue op/ned for gassen - specielt hvis du også vil riste under 500g pr gang (gas + luft giver selvfølgelig mere eller mindre respons, alt efter hvilke og hvor mange bønner du har i tromlen).

        På min Huky er der lidt agner der drysser ud af min perforerede tromle når jeg rister med lav luftgennemstrømning ... de drysser ned på mit gasblus og laver små bål - ikke at det er farligt eller noget, det er bare lidt irriterende at gøre rent, da det brænder fast.
        Der ville jeg nok udtænke en eller anden form for drysbakke, som var i god afstand fra gasblusset...

        Comment

        • David Draad

          #5
          Allright!
          Jeg regner med at lave udsugning af agner gennem bagsiden. Jeg tænker der skal være en lille aftagelig bakke hvor agner opsamles. Jeg har i hvert fald set det lavet på et par andre DIY ristere.

          Comment

          Working...
          X