Bonaverde - Ret fed idé

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • BigBen
    Mellemristet
    • Apr 2013
    • 160

    Bonaverde - Ret fed idé

    Prøv at tjekke denne her: http://jyskebank.tv/013950422821047/...ffe-med-t-klik

    Holder det? - eller er det en dødfødt idé?

    Normalt vil man vel afgasse bønnerne nogle dage inden brug.
    Wilfa Svart Presisjon Alu (2 stk.)
    Baratza Forte Brew Grinder
    Hario v60
    Bodum 8 kops stempel
  • -E*
    Master Brewer
    • Apr 2013
    • 1949

    #2
    Det har været oppe før, personligt tror jeg ikke på det.
    -Sune

    Mahlkönig Kenia / OE Lido3
    Chemex / V60 / Phoenix70 / Aeropress
    Computerstyret Hottop
    Instagram

    Comment

    • Coffee makes the world go
      Master Brewer
      • Jan 2010
      • 5082

      #3
      Afgasningen vil være det største af mange problemer

      Folk der er hoppet på kaffe nørd vognen vil nok foretrække at riste og kværne seperat

      men de kan måske sælge dem til folk der foretrækker en beduin rist , den drikkes lige efter rist , men kræver en solid kværn
      http://coffeesnobs.com.au/avatars/Us...drew_James.jpg

      Comment

      • aspedersen
        Master Brewer
        • Jan 2014
        • 1555

        #4
        Ja, jeg har også altid troet at bønnerne skal ligge lidt for at få den gode kaffesmag frem. De når heldigvis liiige at stoppe med at filme, inden han spytter det ud.
        /Anders

        La Spaziale Mini Vivaldi, Ekstremt moddet Compak K6, Gyro Super mølle 1960/70'erne...under renovering, Hjemmelavet Miniovn Rister
        https://www.instagram.com/anders_s_pedersen/
        https://www.youtube.com/channel/UCY_...sGAQA0v5B8FqNg

        Comment

        • Kaffe T
          Master Brewer
          • Nov 2013
          • 2263

          #5
          Det er også lidt af en af en påstand at mavepine af at drikke kaffe skyldes at bønnerne ikke er friskristede ... Jeg ville tro at gamle kaffeolier pga manglende rengøring ville være en stærkere kandidat til ildebefindende.

          Spørgsmålet er hvor let deres vidunder er at gøre ren ... altså du over det mystiske i at lave kaffe på helt friskristede bønner.
          Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
          Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

          ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

          Comment

          • Jens_Muff
            Master Brewer
            • Sep 2011
            • 2615

            #6
            Jeg kan umulig forestille mig at rød Merrild smager ringere, så mon ikke det vil være et pænt step up for mange?

            Men den manglende hviletid springer jo i øjnene. Hvis man kunne indarbejde en rutine, hvor man hver morgen brygger med de bønner, som blev ristet for fx 5 dage siden og samtidig ristede nogle nye, ryger lidt af plug 'n play-elementet, men til gengæld ville kvaliteten i koppen blive langt højere.
            - La Pavoni
            - Mahlkönig K30 Vario og Mahlkönig Guatemala
            - Aillio Bullet R1
            - Tjek i øvrigt Bønneklubben ud på Facebook

            Comment

            • Coffee makes the world go
              Master Brewer
              • Jan 2010
              • 5082

              #7
              Tjah , der ER en del menesker der ikke kan tåle megen kaffe, men det er vist mest syren der gør udslaget
              Co2 og vand vil skabe en svag syre , så frisk kaffe burde være mere sur /lavere Ph

              men nu sagde de også at han drak to til tre liter om dagen , det er nok i overkanten af sundt
              så hut jeg visker går grænsen allerede ved en halv liter
              indtil der bliver det kun bedre . og så op til en liter daler fordelene igen til stadig at være ikke usundt

              kværdelen er den jeg har mest tvivl om . og næst kommer riste delen
              http://coffeesnobs.com.au/avatars/Us...drew_James.jpg

              Comment

              • frachlitz
                Stamgæst
                • Jul 2013
                • 936

                #8
                Men hvis den nu kunne programmeres så den ristede kaffen om aftenen og så først bryggede om morgenen, så skulle det være fint.
                LMWDP #422
                La Marzocco GS/3 matsort m. valnød + Faema Faemina (1951)
                Mahlkönig PEAK & K30 Vario WBC, , Baratza Forté BG + The Comandante C40 MK3 Nitro Blade + OE Lido 3
                Aillio Bulet R1 Pre-order
                BlueBottle Dripper, Chemex, Kalita Wave, Aeropress, Siphon, Bruer og den klassiske Bodum stempelkande.

                Comment

                Working...
                X