Det er endnu ikke lykkedes mig at lave en kop kaffe som jeg ville servere for andre med min AP og jeg er snart ved at blive lidt fortvivlet. Jeg har prøvet at følge forskellige metoder, men først nu, efter at have fået en ordenlig kværn, er det lidt nemmere ikke at give dén skylden.
Sådan er min metode pt.
16g kaffe kværnet på medium på min Wilfa CGR1
170g vand der har stået og kølet af et minuts tid
Kaffen ryger i AP'en upside-down
Timer startes og vandet hældes stille og roligt over og der røres et øjeblik
Lader den stå at brygge
1:40 efter rører jeg et par gange rundt igen og presser bryggen ud i koppen. Alt i alt 2 minutter.
Jeg får en kop der fylder godt i munden og er dejlig blød, men den er sgu noget bitter. Nogengange er selve smagen bitter næsten med det samme, andre gange kommer bitterheder krybende lidt efter jeg har sunket.
Hvad i min metode kan jeg prøve at gøre anderledes for at kommer bitterheden til livs?
Kaffen er en kaffe fra Uganda købt i en kaffebutik. Der står Brown Longhorn på pakken, ved ikke om det er det kaffen hedder.
Sådan er min metode pt.
16g kaffe kværnet på medium på min Wilfa CGR1
170g vand der har stået og kølet af et minuts tid
Kaffen ryger i AP'en upside-down
Timer startes og vandet hældes stille og roligt over og der røres et øjeblik
Lader den stå at brygge
1:40 efter rører jeg et par gange rundt igen og presser bryggen ud i koppen. Alt i alt 2 minutter.
Jeg får en kop der fylder godt i munden og er dejlig blød, men den er sgu noget bitter. Nogengange er selve smagen bitter næsten med det samme, andre gange kommer bitterheder krybende lidt efter jeg har sunket.
Hvad i min metode kan jeg prøve at gøre anderledes for at kommer bitterheden til livs?
Kaffen er en kaffe fra Uganda købt i en kaffebutik. Der står Brown Longhorn på pakken, ved ikke om det er det kaffen hedder.
Comment