Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • HenrikP
    Master Brewer
    • Jul 2008
    • 1593

    Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

    Hej sad og snakket med en lidelsesfælde, og snakken faldt på ristere!

    Kernen i emnet vi aldrig blev klogere på er, hvad er den reelle forskel imellem Behmor 1600, Gene og Hottop, nu ved vi jo godt hvad de tekniske forkelle er, men hvordan adskiller slut produktet sig? er der ud over bekvemmeligheden og den (altid undervurderet) cool faktor i en svine dyr rister? Klart der er en masse bekvemmelighed i at kunne lave profiler etc, men kan man smage forskellen på kaffen?

    Hilsen Henrik
    Henrik Palshøj
  • Ejlemos
    Mellemristet
    • Oct 2009
    • 272

    #2
    Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

    Ja det kunne jeg også rigtig godt tænke mig at vide så jeg lytter lige med her
    /Emil Malling

    Jeg tager gerne en omvej, hvis følelsen af at opnå noget unikt er til stede - citat Bonderøven.

    Rancilio Silvia 2009 - Casadio Istantaneo
    ... Og en ønskeseddel såå lang

    Comment

    • mortenk
      Lysristet
      • May 2009
      • 94

      #3
      Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

      He he. Tanken har også strejfet mig. Kunne det være at der ingen smagsmæssig forskel er, lidt på samme måde som at en Skoda transporterer dig fra A til B ligesom en Mercedes gør. Men forskellen kender vi jo alle :-)
      Spaz VII. Mazzer Mini E mod B. Gene Cafe

      Comment

      • ChrZacho
        Master Brewer
        • May 2007
        • 1580

        #4
        Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

        Hmmm .. da jeg gik fra IR2 til HotTop ... kunne jeg i hvertfald smage forskel ... men ristetiden blev osse ændret fra 11-13min til 16-18min ... om forskellen ligger der eller om det osse ligger i at det er en anden form for ristning .. har jeg ingen ide om ... men bedre blev det i hvertfald.
        Administrator på EspressoBar
        Nuova Simonelli Appia 1.GR.
        Mazzer Kony Electronic

        Comment

        • stone
          Grøn bønne
          • Apr 2010
          • 46

          #5
          Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

          Jeg ku\' da i hvert fald også smage forskel, da jeg gik fra I-Roast 2 til GeneCafe. Jeg synes smagen blev rundere og fyldigere og med noter af lakrids (OK, det sidste var en joke :laugh: )
          La Marzocco GS3
          MiniMazzer Electronic B
          Aillio Bullet R1

          Historik:
          GeneCafe​ rister
          BFC La Valentina Junior
          Rancilio Silvia
          Rancilio Rocky
          I-Roast 2
          Krups [??] (engang i 90erne)
          Bialetti Moka Express (engang i 80erne)

          Comment

          • stone
            Grøn bønne
            • Apr 2010
            • 46

            #6
            Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige rister

            Men hvad med GeneCafe vs Hottop? Jeg overvejede for nylig at opgradere min GeneCafe til en Hottop, men bl.a. nedenstående sammenligning bragte tvivl om, hvorvidt der var tale om en indiskutabel forbedring



            Ku\' være interessant at høre fra nogen, som er gået fra GeneCafe til Hottop (eller måske den anden vej?!)
            La Marzocco GS3
            MiniMazzer Electronic B
            Aillio Bullet R1

            Historik:
            GeneCafe​ rister
            BFC La Valentina Junior
            Rancilio Silvia
            Rancilio Rocky
            I-Roast 2
            Krups [??] (engang i 90erne)
            Bialetti Moka Express (engang i 80erne)

            Comment

            • Skurken
              Master Brewer
              • Jun 2008
              • 1985

              #7
              Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige ris

              stone wrote:
              Men hvad med GeneCafe vs Hottop? Jeg overvejede for nylig at opgradere min GeneCafe til en Hottop, men bl.a. nedenstående sammenligning bragte tvivl om, hvorvidt der var tale om en indiskutabel forbedring



              Ku\' være interessant at høre fra nogen, som er gået fra GeneCafe til Hottop (eller måske den anden vej?!)
              Hvis jeg skulle opgradere fra Gene til Hottop skulle det udelukkende være for at få den eksterne køling som Hottop\'en tilbyder. Jeg har selv en Gene, men har også prøvet at riste på en Hottop og jeg synes ikke den ene rister bedre end den anden. Hvis så bare Hottop\'en kunne tage 500 gram, så ville det være en oplagt opgradering for mig.
              Mvh. Anders


              Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

              Comment

              • Sonne
                Master Brewer
                • Jul 2007
                • 1641

                #8
                Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige ris

                Skurken wrote:
                Hvis så bare Hottop\'en kunne tage 500 gram, så ville det være en oplagt opgradering for mig.
                +1
                La Marzocco GS/3 AV
                Mahlkönig K30 Vario
                Mahlkönig Vario Home m/stålknive
                La Pavoni Professional
                Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101
                BLOG

                Comment

                • Thebat18
                  Stamgæst
                  • Dec 2009
                  • 990

                  #9
                  Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige ris

                  Hvor meget kan en hot-top da indenholde?
                  Dalla Corte Mini Special...
                  Mahlkönig K30 Vario'er
                  Sælges Erics Device, tag temperaturen på din E61 kaffemaskine

                  Comment

                  • Sonne
                    Master Brewer
                    • Jul 2007
                    • 1641

                    #10
                    Re:Forskellen på smagen imellem de forskellige ris

                    Thebat18 wrote:
                    Hvor meget kan en hot-top da indenholde?
                    Op til 300g. Anbefalet ca. 240-260g pr. batch.
                    La Marzocco GS/3 AV
                    Mahlkönig K30 Vario
                    Mahlkönig Vario Home m/stålknive
                    La Pavoni Professional
                    Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101
                    BLOG

                    Comment

                    Working...
                    X