Tweet
Hej..
Nok mest til Roed..
Nu er jeg jo super nybegynder i det her kafferistning.. Har kun ristet i ovn et par gange for lang tid siden.. Så der er lige et par ting..
Jeg syntes jeg har svært ved og høre knækkene.. Syntes faktisk slet ikke det var der.. Er det fordi man lige skal lære og kende lydene..
Troede bare at det var til og høre, nu hvor maskinen intet siger..
Nu har jeg kun prøve og riste med henblik på stempelkaffe, men jeg syntes godt nok ikke min den ryger lige så meget som på din video.. Er det fordi jeg ikke rister dem helt så lang tid..
Når du f.eks rister til espresso, hvilke temp og tider rister du så på.. Jeg ved godt at det ikke kan overføres direkte, men bare for at jeg har en lille ide om hvad jeg skal arbejde ud fra.. Jeg er jo somsagt helt grøn..:sick:
Jeg prøvede et par ristninger torsdag aften..
Den første fik jeg vist ikke lige givet nok varme.. Men man skal jo lære det..
Den anden var en Papua New Guinea, jeg prøvede med en ske fuld, Ca 125 g.
Jeg startede ud med og give den 250 grader, det ville jeg have gjordt til den knækkede første gang.. Men det syntes jeg ikke jeg kunne høre, så jeg skruede ned på 220 da jeg syntes de var begyndt og blive brune.. ca 10 min inde i risten.. også ristede jeg videre til ca 14,4 min, så syntes jeg de havde en fin farve.. Havde jo håbet på og kunne høre andet knæk.. Men hørte intet og var bange for at det blev for mørkt..
Jeg sidder lige og nyder en kop stempel kaffe, lavet af de bønner.. Og den smager rigtig godt.. God fylde, med frugtagtig eftersmag.. :P
Forvarmer du risteren inden du hælder bønnerne i..
Nok mest til Roed..
Nu er jeg jo super nybegynder i det her kafferistning.. Har kun ristet i ovn et par gange for lang tid siden.. Så der er lige et par ting..
Jeg syntes jeg har svært ved og høre knækkene.. Syntes faktisk slet ikke det var der.. Er det fordi man lige skal lære og kende lydene..
Troede bare at det var til og høre, nu hvor maskinen intet siger..
Nu har jeg kun prøve og riste med henblik på stempelkaffe, men jeg syntes godt nok ikke min den ryger lige så meget som på din video.. Er det fordi jeg ikke rister dem helt så lang tid..
Når du f.eks rister til espresso, hvilke temp og tider rister du så på.. Jeg ved godt at det ikke kan overføres direkte, men bare for at jeg har en lille ide om hvad jeg skal arbejde ud fra.. Jeg er jo somsagt helt grøn..:sick:
Jeg prøvede et par ristninger torsdag aften..
Den første fik jeg vist ikke lige givet nok varme.. Men man skal jo lære det..
Den anden var en Papua New Guinea, jeg prøvede med en ske fuld, Ca 125 g.
Jeg startede ud med og give den 250 grader, det ville jeg have gjordt til den knækkede første gang.. Men det syntes jeg ikke jeg kunne høre, så jeg skruede ned på 220 da jeg syntes de var begyndt og blive brune.. ca 10 min inde i risten.. også ristede jeg videre til ca 14,4 min, så syntes jeg de havde en fin farve.. Havde jo håbet på og kunne høre andet knæk.. Men hørte intet og var bange for at det blev for mørkt..
Jeg sidder lige og nyder en kop stempel kaffe, lavet af de bønner.. Og den smager rigtig godt.. God fylde, med frugtagtig eftersmag.. :P
Forvarmer du risteren inden du hælder bønnerne i..
Comment