Vinderne af to billetter til Kend din Kaffe arrangementet i Århus er fundet. De heldige, som har vundet lodtrækningen blandt modtagerne af vores nyhedsbrev, er:

Johnni Buchholdt
Claus Kiær
Peter Riisberg

De tre vindere har hver vundet to billetter til arrangementet, som finder sted d. 17 december fra 19-21.

Andre interesserede kan købe billetter her.

Såfremt nogle af vinderne ikke har mulighed for at benytte sig af billetterne, vil vi opfordre til at videregive eller -sælge disse, så de ikke går til spilde, da der er et begrænset antal billetter til arrangementet. Benyt evt. vores “Køb og salg” forum.

EspressoBar ønsker vinderne et stort tillykke, og vil benytte chancen for at takke præmiesponsoren Kaffe-Agenterne.

Vi vil fra EspressoBar gerne have flere modtagere af vores nyhedsbrev. Vi har derfor besluttet at lave en lodtrækning om billetter til Kend din kaffe - et arrangement fra KaffeKlubben.net, der finder sted i Århus d. 17. december. Der vil blive trukket lod om 3 x 2 billetter blandt alle, der er tilmeldt vores nyhedsbrev. Lodtrækningen vil finde sted mandag d. 8. dec, så husk at tilmelde jer inden da.

Billetterne er venligst doneret af Kaffe-Agenterne. Skulle man være interesseret i at komme med til arrangementet og er man ikke så heldig at vinde, kan billetter købes her.

Dem, der allerede er tilmeldt nyhedsbrevet, vil vide, at der har været lidt langt imellem udsendelse af nyhedsbrevet, men det har vi tænkt os at lave om på. Fremover vil vi bestræbe os på at udsende et nyhedsbrev ca. en gang om måneden.

Opprioriteringen af vores nyhedsbrev sker bl.a. fordi, vi begynder at røre lidt mere på os – også ude i den virkelige verden, hvor vi vil komme med flere arrangementer fremover. Vi vil derfor bruge nyhedsbrevet mere aktivt til at holde vores brugere opdateret på, hvad der kommer til at foregå i EspressoBars univers.

Du kan tilmelde dig nyhedsbrevet ved at klikke på Nyhedsbrev i menuen i venstre siden af skærmen.

EspressoBar kan nu tilbyde to ristekurser i foråret. Kurserne tilbydes i samarbejde med The Coffee Collective. Det er udviklet og afholdes af Peter Dupont, som bl.a. blev valgt til at riste alle kafferne til World Cup Tasting Championship i juni. Vi er meget begejstrede for det program, som Peter har sat sammen. Vi mener selv, at det går langt ud over, hvad man ellers finder af ristekurser for private i Danmark.

Der bliver udbudt to forskellige kurser – Kafferistning Basis og Roast Masters Crash. Roast Master Crash kurset er et selvstændigt kursus og skal ikke forstås som en fortsættelse af Basis kurset.

(more…)

EspressoBar er stolte af at kunne præsentere for første gang nogensinde i Danmark – måske i verden – en national konkurrence for hjemmebaristaer. Og ALLE kan være med – næsten. Eneste krav er, at du ikke har været professionel barista indenfor de sidste 5 år, og at du ikke har deltaget i de officielle Baristamesterskaber.

EspressoBar har udviklet konceptet, som er stærkt inspireret af de profesionelles konkurrence, World Barista Championship (WBC), men som er tilpasset til de forhold, vi som hjemmebaristaer opererer under og er på mange punkter forsimplet, så alle kan være med – uanset erfaringsniveau. (more…)

EspressoBar blev inviteret til at være en del af Kaffeklubben.net’s engagement i Fair Fælled Festivalen i Fælledparken i midten af august. Vi har på EspressoBar stor sympati for det projekt, som Kaffeklubben har sat i gang – nemlig at sammenkoble udbredelsen af god kaffekultur med styrkelsen af små og fattige kaffeproducenter. EspressoBar vil derfor gerne skrive lidt mere om, hvad Kaffeklubben.net er for en størrelse.

Læs mere i den følgende artikel…

(more…)

For få måneder siden lancede Vibiemme deres Domobar Super med dual boiler og PID. En maskintype der både i Danmark og resten af verden har være stor interesse for.

Nu er Izzo kommet med deres svar på denne maskintype, nemlig Alex “Duetto”. Duettoen har i forhold til den første udgave af “Domobar PID” et par ekstra interessante features. Her tænkes især på rotationspumpe samt mulighed for at skifte mellem at bruge den indbyggede vandtank eller tilslutte maskinen direkte til vandforsyningen.

Læs her hvordan vi har oplevet Duetto’en, som i øvrigt er opkaldt efter en gammel Alfa Romeo Spider med to sæder.^{1  (more…)}

EspressoBar har testet en Jura Impressa S7 Avantgarde fuldautomatisk espressomaskine. Skepsisen var på forhånd stor – kan en fuldautomatisk maskine overhovedet lave espresso og cappuccino?
Maskinen er venligst udlånt af CoffeeSystem og TCC har sponsoreret en pose espresso til brug for test af maskinen.
Læs her en anmeldelse af maskinen og få svar på, om skepsisen var berettiget… (more…)

I forbindelse med Mellemfolkeligt Samvirkes festival Fair Fælled den 16-17 august har Kaffeklubben.net og SCAE Danmark sagt ja til at står for et Fair Coffee telt. Et af målene for Kaffeklubben.net og SCAE er at bringe producenterne og forbrugerne – herunder især de kvalitetsbeviste kaffeentusiaster – tættere sammen. Den største forsamling af kaffeentusiaster i Danmark finder man pt på EspressoBar og vi er derfor stolte af at kunne præsentere en cupping session helt eksklusivt for EspressoBars brugere i forbindelse med Fair Fælled.

Søren Stiller Markussen, SCAE Danmark: “Vi vil gerne invitere vores samarbejdspartnere og kaffekendere/nørder til at deltage i dette arrangement. Vi har i lang tid snakket om at komme tæt på farmeren og visa versa. Derfor så jeg dette som en oplagt mulighed for at gøre noget ved det. Yderligere synes vi, det kunne være interessant at give mulighed for espressokendere, som ikke nødvendigvis er aktive i konkurrencer, men aktive deltagere, som gør en ekstraordinær indsats for kaffebranchen. I dette tilfælde synes jeg, det er en oplagt mulighed for EspressoBars brugere at deltage i dette arrangement.”

Klik ind på artiklen, hvor du kan se det komplette program og se hvordan du tilmelder dig de forskellige sessioner i arrangementet.

I forbindelse med Danmarks største fair trade festival, Fair Fælled, som Mellemfolkeligt samvirke afholder for anden gang i Fælledparken den 16-17. august står Kaffeklubben.net og SCAE for et Fair Coffee telt. Her arrangerer de en række aktiviteter, der vil rykke kaffen tættere på forbrugeren. Læs mere om Fair Fælled på www.ms.dk.

Visionen for Kaffeteltet er, at gøre det muligt for både farmere og forbrugere at knytte tættere bånd til hinandens kaffeunivers.

MS har inviteret 2 kvindelige cuppere fra Honduras og Nicaragua – som medbringer 10-15 specialkaffer fra deres organisationer COMUCAP og CafeNica.

Mellemfolkeligt Samvirke har i en længere periode haft et tæt knyttet samarbejde med disse farme – og synes det kunne være interessant for kaffekendere at dele den viden med os.

I Kaffeteltet er der arrangeret en kaffebar, hvor der vil være rig mulighed for at smage forskellige typer kaffe.

Program Fair Coffee Teltet

Den 16. august

Kl. 10:00 – 13.00: Ristekursus v/Søren Stiller Markussen
Ristning af specialkaffer fra Comucap i Honduras og Cafénica i Nicaragua.
På ristekurset vil der blive taget udgangspunkt i forskellige risteprofiler, der påvirker smagen, når man tilrettelægger en risteprofil.
Deltagerantal: 14 pers. Pris: DKK 85,-

Kl. 13:00 – 15:00: Cuppingkursus
Cupping af 15 fairtrade kaffer. Introduktion og afprøvning af cupping teknikker.
Deltagerantal: 12 pers. Pris: DKK 85,-

Kl. 15:00 – 18:00: LatteArt kursus v/Søren Stiller Markussen
Kaffekendere får her mulighed for at deltage i et eksklusivt LatteArt kursus, med Søren Stiller Markussen, Sølvvinder ved World Latte Art Championship, 2007.
Deltagerantal: 12 pers. Pris: DKK 85,-

Den 17. august

Kl. 09:30 – 12:00: Cupping for EspressoBar brugere
Eksklusivt for EspressoBar brugere. Der vil indledningsvist være en introduktion til cupping og cupping teknikker. Herefter cupping af 10-15 udvalgte kaffer sammen med de to cuppere fra Honduras og Nicaragua.
Deltagerantal: 16 pers. Pris: DKK 85,-

Kl. 14:00 – 16:00: Cupping for medlemmer af SCAE og Kaffeklubben.net
Cupping af udvalgte kaffer fra Cafénica, Nicaragua og COMUCAP, Honduras under ledelse af to cuppere fra Cafénica og COMUCAP.
Deltagerantal: 14 pers. Pris: DKK 85,-

Kaffen fra Honduras og Nicaragua vil blive scoret, så vi finder den bedste kaffe fra hvert land

Tilmelding
Tilmelding til ovenstående aktiviteter skal ske ved at sende en mail med navn, adresse, telefon samt hvilke(n) aktivitet man ønsker at deltage i til kaffeklubben@kaffeklubben.net senest fredag den 8. august. Der er begrænsede pladser, så det går efter først til mølle princippet. Alle deltagere vil modtage en bekræftelse på deres tilmelding. Betaling foregår kontant ved registrering når man møder op i kaffeteltet, gerne en halv time før den relevante aktivitet påbegyndes. Alt overskud går til COMUCAP og CafeNica.

Casper Engel Rasmussen fra The Coffee Collective vandt i går verdensmesterskaberne i Cup Tasting. Det skete i en helt suveræn stil, hvor Casper meget sjældent så ud til at være i tvivl, når han havde smagt en enkelt gang på de tre kaffer i hvert sæt.

Af de 24 sæt der skulle smages på, havde Casper 23 rigtige. Kun i semifinalen havde Casper en enkelt kop forkert, men pga. en hurtig tid, kom han alligevel med i finalen. Men inden da, havde Casper imponeret alt og alle i første runde. 1 minut og 19 sekunder tog det ham at smage sig igennem de 8 sæt og vælge de 8 rigtige kopper ud. Det var noget der blev snakket om blandt alle på tribunerne.

I finalen kørte Casper igen en fuldstændig overbevisende stil, hvor han hurtigt (1:46) kom igennem de 8 sæt og ikke så ud til at have meget tvivl om sine valg.

EspressoBar ønsker naturligvis Casper et KÆMPE tillykke med hans sejr!

Søren Stiller Markussen dystede torsdag i barista VM. I dag var de sidste baristaer i rampelyset, og det kunne afgøres, hvilke baristaer der var blandt de 6 bedste. Og det kunne et stort hjemmepublikum juble over, at Søren heldigvis er. Der er ikke offentliggjort nogle scorer fra de 6 bedste endnu, så det eneste der ligger fast, er at Søren skal dyste mod Holland, New Zealand, Australien, Sverige og Canada.

EspressoBar ønsker Søren et KÆMPE tillykkke med det store præstation det er, at kvalificere sig til finalen i en konkurrence mellem 51 nationale mestre.

Vi håber selvfølgelig, at Søren nu går hele vejen. Da vi talte med ham i dag, var han i hvert fald super tændt og sagde, at den i morgen vil få hele armen. I forhold til indledende runde vil Søren især gerne forbedre sine cappuccinoer.